普洱散茶质量检测

检测项目

普洱散茶质量评价体系包含四大核心模块：

理化指标检测

水分含量：控制范围≤10.0%（GB/T 8304）

总灰分：限定值≤8.0%（GB/T 8306）

水浸出物：基准值≥32.0%（GB/T 8305）

茶多酚含量：特征性指标测定

咖啡碱含量：品质关联性分析

感官品质评定

外形特征：条索形态、色泽均匀度

香气类型：陈香纯度与持久性

汤色表现：透亮度与色泽稳定性

滋味特征：醇厚度与回甘强度

叶底状态：柔韧度与活性物质留存

安全卫生指标

重金属限量：铅（≤5mg/kg）、砷（≤2mg/kg）

农药残留：六六六（≤0.2mg/kg）、滴滴涕（≤0.2mg/kg）

微生物污染：大肠菌群（≤300MPN/100g）

黄曲霉毒素B1：严格限定≤5μg/kg

特征成分分析

没食子酸含量测定

儿茶素组分解析

茶褐素占比分析

检测范围

质量检测覆盖普洱茶全生命周期：

原料筛选阶段

大叶种茶树鲜叶农残本底值测定

晒青毛茶初制工艺合规性验证

加工过程监控

渥堆发酵微生物菌群动态监测

干燥工序温度曲线合规性记录

成品质量验证

批次产品理化指标符合性检验

包装材料食品安全性测试

仓储环境评估

温湿度对品质转化的影响研究

陈化过程中特征成分变化追踪

检测方法

理化指标测定法

水分测定：103℃恒重法（GB 5009.3）

灰分检测：525℃灼烧法（GB 5009.4）

水浸出物：沸水浸提法（GB/T 8305）

农残检测：GC-MS联用技术（GB 23200.113）

检测服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。

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