植物源性食品检测

检测项目

植物源性食品检测涵盖四大核心指标：

1.农药残留：包括有机磷类、拟除虫菊酯类等300余种化合物

2.重金属污染：重点监测铅、镉、汞、砷等生物累积性污染物

3.微生物指标：检测大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等致病菌

4.转基因成分：筛查CaMV35S启动子、NOS终止子等遗传标记

5.真菌毒素：黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A等热稳定性毒素

6.食品添加剂：防腐剂、色素、甜味剂的合规性验证

检测范围

检测对象覆盖八大类植物源性食品：

1.谷物及其制品：小麦、大米、玉米及其加工产品

2.果蔬类：鲜食农产品及速冻、脱水等加工制品

3.油料作物：大豆、花生、油菜籽及其压榨油脂

4.茶叶与草本制品：绿茶、红茶及中药材原料

5.坚果与籽类：核桃、杏仁、葵花籽等休闲食品

6.食用菌类：鲜品及干制香菇、木耳等菌菇产品

7.香辛料：辣椒粉、胡椒粉等调味料基质

8.婴幼儿辅食：米粉、果泥等特殊膳食食品

检测方法

标准化检测体系包含以下技术路径：

1.色谱分析法：

-气相色谱-质谱联用（GC-MS）测定挥发性农药残留

-超高效液相色谱（UHPLC）分析热不稳定化合物

2.光谱技术应用：

-原子吸收光谱（AAS）定量重金属元素

-电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）多元素同步检测

3.分子生物学检测：

-实时荧光定量PCR鉴定转基因成分

-DNA条形码技术溯源物种真实性

4.微生物培养法：

-选择性培养基分离鉴定致病菌

-MPN法进行大肠菌群定量分析

5.免疫学方法：

-ELISA试剂盒快速筛查真菌毒素

-胶体金试纸条现场初筛农残超标

检测仪器

实验室标准配置包含以下设备系统：

1.色谱质谱系统：

-三重四极杆液质联用仪（LC-MS/MS）

-气相色谱-串联质谱仪（GC-MS/MS）

2.元素分析设备：

-石墨炉原子吸收光谱仪（GF-AAS）

-X射线荧光光谱仪（XRF）

3.分子生物学平台：

-实时荧光定量PCR仪

-全自动核酸提取工作站

4.微生物检测系统：

-VITEK2Compact全自动微生物鉴定仪

-Biolog微生物代谢指纹分析系统

5.前处理设备组：

-全自动固相萃取仪（SPE）

-微波消解仪/加速溶剂萃取仪（ASE）

6.辅助分析装置：

-超高效合相色谱系统（UPC）

-激光诱导击穿光谱仪（LIBS）

检测服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。

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