食品微生物指标检测

检测项目

致病菌指标

沙门氏菌（Salmonellaspp.）

金黄色葡萄球菌（Staphylococcusaureus）

单核细胞增生李斯特氏菌（Listeriamonocytogenes）

副溶血性弧菌（Vibrioparahaemolyticus）

大肠埃希氏菌O157:H7（EscherichiacoliO157:H7）

指示菌指标

菌落总数（Aerobicplatecount）

大肠菌群（Coliforms）

霉菌与酵母菌总数

肠球菌（Enterococcus）

真菌毒素指标

黄曲霉毒素B1（AflatoxinB1）

脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）

赭曲霉毒素A（OchratoxinA）

检测范围

食品类别

乳制品：巴氏杀菌乳、发酵乳、乳粉等

肉制品：生鲜肉、熟肉制品、腌腊制品

水产品：即食藻类、生食鱼片、贝类制品

婴幼儿配方食品：特殊医学用途配方食品

即食果蔬：鲜切蔬菜、预制沙拉

生产环节监测

加工环境空气沉降菌检测

接触面卫生指标监测（ATP生物荧光法）

CIP清洗系统微生物残留量

包装材料检测

无菌包装材料商业无菌验证

塑胶容器耐热芽孢杆菌检测

检测方法

传统培养法

GB4789.2-2022菌落总数测定（倾注平板法）

GB4789.3-2016大肠菌群计数（MPN法）

ISO6579-1:2017沙门氏菌分离鉴定（三糖铁琼脂筛选）

分子生物学方法

实时荧光PCR技术（沙门氏菌invA基因检测）

16SrRNA基因测序鉴定（未知微生物溯源）

全基因组测序（WGS）分型分析

免疫学方法

酶联免疫吸附法（ELISA）测定黄曲霉毒素B1

免疫磁珠分离技术（IMS）富集目标菌体

检测仪器

检测服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。

合作客户展示

部分资质展示