生切面检测

检测项目

水分含量：测量范围5-20%，精度±0.1%，评估产品干燥程度与保存期限

灰分含量：测定范围0.1-5%，精度±0.01%，指示无机杂质水平

蛋白质含量：凯氏定氮法测定，范围5-20%，精度±0.5%，衡量营养品质

脂肪含量：索氏提取法检测，范围0.5-10%，精度±0.1%，评估油脂残留

总酸度：pH值测量范围3-7，精度±0.1，监控酸败风险

微生物总数：菌落计数检测限100 CFU/g，评估卫生状况

大肠菌群：MPN法检测限10 MPN/g，指示肠道污染风险

重金属铅含量：原子吸收光谱法检测限0.01 mg/kg，确保无重金属超标

砷含量：原子荧光光谱法检测限0.005 mg/kg，控制有害元素

农药残留：气相色谱法检测限0.01 mg/kg，监控农残安全

增白剂残留：分光光度法检测限0.1 mg/kg，防止非法添加剂

黄曲霉毒素：高效液相色谱法检测限1 μg/kg，确保无霉菌毒素

检测范围

小麦粉生切面：传统原料面条，需全面检测理化与微生物指标

鸡蛋生切面：添加蛋液产品，重点检测蛋白质与微生物

全麦生切面：全谷物原料，关注纤维含量与重金属残留

有机生切面：认证有机材料，强化农药与毒素检测

即食生切面：可直接食用产品，严控微生物与添加剂

蔬菜汁生切面：含蔬菜提取物，检测色素残留与酸度

儿童营养生切面：强化营养设计，侧重蛋白质与微量元素

高蛋白生切面：高蛋白配方，专注蛋白质含量与脂肪控制

低脂生切面：减脂产品，重点检测脂肪与酸败指标

无麸质生切面：麸质过敏适用，确保无麸质残留与微生物

速冻生切面：冷冻保存类型，监控水分与冰晶形成

干制生切面：脱水产品，强化水分与微生物检测

检测标准

ISO 2173:水果与蔬菜制品可溶性固形物测定标准

ISO 21528:食品微生物检测通用规范

ISO 6496:动物饲料水分测定方法

GB/T 5009.3-2016:食品中水分测定国家标准

GB/T 5009.4-2016:食品中灰分测定国家标准

GB 4789.2-2016:食品微生物学检验总则

GB 5009.12-2017:食品中铅测定国家标准

GB 2762-2017:食品中污染物限量标准

GB 2763-2021:食品中农药最大残留限量

ASTM E1755:生物质灰分测定标准方法

ASTM D5554:油脂提取与测定规范

检测仪器

电子天平：精度0.001g，用于样品精确称重与定量分析

烘箱：温度范围30-200°C，实现水分与灰分恒温干燥测定

分光光度计：波长范围190-1100nm，检测增白剂与色素残留

原子吸收光谱仪：高灵敏度设备，测定重金属铅与砷含量

高效液相色谱仪：分离复杂成分，用于黄曲霉毒素与农药残留分析

pH计：数字显示精度±0.01，测量产品总酸度与pH值

微生物培养箱：温度控制±1°C，培养微生物样品进行菌落计数

检测服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。

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