糖水洋梨罐头检测

检测项目

感官评价：评估罐头外观、颜色、气味和口感，参数包括色泽均匀度（L*a*b*值范围）和异味检测（感官评分标准）。

糖度检测：测量糖水溶液浓度，参数为Brix值（范围10-20°Brix，精度±0.1°Brix）。

pH值检测：分析酸碱度平衡，参数为pH值（范围3.0-4.5，精度±0.01）。

净重检测：测定罐头内容物重量，参数为净重偏差（允许±3%误差，单位克）。

固形物含量：计算洋梨固形物比例，参数为固形物百分比（≥50%，精度±1%）。

微生物检测：监控细菌污染，参数包括菌落总数（≤1000 CFU/g）和大肠菌群（不得检出）。

重金属检测：分析铅、镉等含量，参数为铅≤0.1mg/kg，镉≤0.05mg/kg（检测限0.01mg/kg）。

农药残留检测：筛查有机磷类残留，参数如毒死蜱≤0.01mg/kg（检出限0.001mg/kg）。

添加剂检测：评估防腐剂使用，参数为苯甲酸钠≤0.5g/kg（精度±0.01g/kg）。

罐体密封性：测试真空度，参数为真空压力≥50kPa（范围0-100kPa）。

硫含量检测：监控二氧化硫残留，参数≤10mg/kg（检测限0.1mg/kg）。

维生素C含量：测定营养指标，参数≥5mg/100g（精度±0.5mg）。

检测范围

新鲜洋梨原料：包括果实成熟度、损伤检测等，确保原料无腐烂或污染。

糖水溶液配比：涉及蔗糖、水比例分析，用于调整罐头甜度一致性。

玻璃罐装罐头：针对玻璃容器密封性和耐热性检测，防止破损泄漏。

金属罐装罐头：涵盖马口铁罐内涂层完整性检测，避免金属离子迁移。

塑料包装罐头：包括PET材质安全性评估，检测塑化剂残留风险。

出口标准罐头：符合国际法规要求，如低微生物限值和标签合规性。

国内销售罐头：依据国家标准进行常规质量控制，确保市场准入。

有机认证罐头：针对无农药残留和添加剂验证，支持有机标识申请。

婴幼儿食品罐头：严格监控重金属和微生物，满足特殊营养需求。

餐饮业用罐头：侧重批量生产一致性检测，确保烹饪适用性。

检测标准

ISO 1842：水果产品理化检测标准，涵盖pH值和固形物测定。

GB 11671：罐头食品安全国家标准，规定微生物和重金属限值。

ISO 21527：微生物检测方法标准，用于菌落总数和大肠菌群分析。

GB/T 5009.11：食品中铅检测国家标准，设定残留参数。

ISO 11866：农药残留分析标准，适用于有机磷类筛查。

GB/T 12456：食品添加剂检测国家标准，包括防腐剂含量测定。

ASTM E2891：密封性测试标准，用于真空度评估。

ISO 10273：硫残留检测标准，规范二氧化硫分析方法。

GB/T 5009.86：维生素C含量测定国家标准，提供营养指标参考。

ISO 2173：糖度检测标准，定义Brix值测量方法。

检测仪器

pH计：测量酸碱度，功能为精确读取pH值范围（精度±0.01），用于糖水溶液平衡评估。

糖度计：检测Brix值，功能为光学折射法测量（范围0-30°Brix），确保糖浓度合规。

气相色谱仪：分析农药残留，功能为分离有机化合物（检出限0.001mg/kg），用于筛查毒死蜱等残留。

原子吸收光谱仪：测定重金属含量，功能为原子化样品检测（精度0.01mg/kg），监控铅、镉污染。

微生物培养箱：进行菌落培养，功能为恒温控制（温度范围20-40°C），用于细菌总数计数。

密封性测试仪：评估真空度，功能为压力差测量（范围0-200kPa），确保罐体无泄漏。

紫外分光光度计：检测维生素C含量，功能为吸光度分析（波长254nm），评估营养指标稳定性。

检测服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。

合作客户展示

部分资质展示