速冻黄桃条检测

检测项目

微生物总数检测：评估产品微生物污染水平，参数：≤10000 CFU/g

大肠菌群检测：识别潜在致病菌污染，参数：≤10 MPN/g

霉菌和酵母计数：监控真菌生长风险，参数：≤100 CFU/g

农药残留分析：测定有机磷类残留量，参数：≤0.01 mg/kg

重金属含量检测：包括铅和镉元素，参数：铅≤0.1 mg/kg，镉≤0.05 mg/kg

添加剂检测：如防腐剂苯甲酸钠，参数：≤0.5 g/kg

感官评价：检查颜色、气味和味道异常，参数：符合标准感官描述

水分含量测定：确保产品干燥度，参数：≤85%

糖分含量分析：测量可溶性固形物，参数：10-15 Brix

维生素C含量检测：评估营养价值，参数：≥5 mg/100g

冻融稳定性测试：模拟储存条件变化，参数：解冻后质地损失≤5%

包装完整性检验：验证密封防漏性能，参数：无渗漏或破损

检测范围

速冻水果制品：包括黄桃条、草莓片等产品，确保冷冻工艺合规

食品加工原料：用于烘焙馅料或果酱生产，保障原料安全

零售速冻食品：超市售卖的即食产品，监控保质期和储存条件

餐饮业应用：酒店及餐厅供应品，验证卫生标准

出口产品：符合国际法规的冷冻水果，支持跨境贸易

婴幼儿食品原料：作为辅食成分，严格检测过敏原和污染物

健康食品成分：用于低糖或高纤维产品，分析营养标签准确性

冷冻甜点添加物：如冰淇淋配料，确保无冰晶形成

罐头食品替代品：比较与传统罐头性能，评估冷冻优势

即食水果零食：直接消费产品，检查添加剂和微生物安全

工业批量生产原料：大型食品厂采购，统一质量控制

特殊膳食应用：针对糖尿病或低脂需求产品，验证成分合规

检测标准

依据ISO 7218进行微生物检测

GB 2763-2021规定农药最大残留限量

ISO 4833-1:2013标准用于菌落总数测定

GB 5009.12-2017执行铅含量检测

ASTM F1884规范冷冻食品物理特性

GB 4789.3-2016大肠菌群检验方法

ISO 21527-1:2008霉菌和酵母计数标准

GB 5009.268-2016重金属检测流程

ISO 6658感官分析方法

GB 5009.3-2016水分含量测定标准

GB 5009.8-2016糖分分析规程

ISO 6557-2:1984维生素C检测规范

检测仪器

高压液相色谱仪：用于农药残留和添加剂定量分析，功能：分离复杂混合物

原子吸收光谱仪：检测重金属元素如铅和镉，功能：高精度元素测量

微生物培养箱：培养细菌和真菌样本，功能：控制温度湿度以计数微生物

水分测定仪：测定产品水分含量，功能：快速烘干称重计算

分光光度计：分析颜色和糖分指标，功能：测量光吸收值

气相色谱仪：检测挥发性化合物残留，功能：分离气态成分

质地分析仪：评估冻融后物理特性，功能：模拟压力测试质地变化

检测服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。

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