保健食品检测

检测项目

蛋白质含量：测定总蛋白质水平，采用凯氏定氮法，精度0.5%，限量范围10-50g/100g。

脂肪含量：评估饱和与不饱和脂肪比例，使用索氏提取法，检测限0.1g/100g，标准值≤20g/100g。

碳水化合物：总糖和膳食纤维分析，酶解法测定，误差2%，范围5-80g/100g。

维生素A检测：量化视黄醇含量，HPLC法操作，检出限0.1μg/g，限量500-3000IU/日。

维生素C检测：抗坏血酸定量，碘滴定法实施，精度1mg，标准值30-100mg/100g。

钙含量：矿物质元素测定，原子吸收法，灵敏度0.01mg/kg，限值100-1000mg/100g。

重金属检测：铅、汞、镉筛查，ICP-MS技术，检出限0.01ppm，限量≤0.5mg/kg。

农药残留：有机磷和拟除虫菊酯类筛查，GC-MS方法，精度5%，限量≤0.01mg/kg。

微生物检测：菌落总数和大肠杆菌计数，平板培养法，检出限10CFU/g，标准≤1000CFU/g。

防腐剂含量：苯甲酸和山梨酸钾分析，紫外分光光度法，误差0.5%，限量≤0.1g/kg。

功效成分：如人参皂苷定量，LC-MS法操作，灵敏度0.1μg/g，范围1-10mg/g。

水分含量：干燥失重法测定，精度0.2%，标准值≤10%w/w。

检测范围

维生素补充剂：口服片剂或胶囊，评估维生素A、D、E等含量及稳定性。

矿物质强化食品：如钙铁锌强化饮品，检测元素纯度及生物利用度。

益生菌制剂：活菌粉剂或胶囊，测定活菌数、菌种鉴定及存活率。

功能性饮料：能量或运动饮料，分析碳水化合物、电解质及添加剂。

蛋白粉产品：乳清或植物蛋白粉，检测蛋白质含量、氨基酸谱及杂质。

中草药保健食品：如人参或灵芝提取物，筛查功效成分、重金属及农药残留。

膳食纤维产品：燕麦或菊粉制剂，评估纤维纯度、溶解度及灰分。

减肥辅助品：代餐粉或茶剂，检测热量、脂肪及非法添加物。

老年营养品：高蛋白或低糖配方，分析维生素B群、钙及微生物安全。

儿童保健食品：成长奶粉或软糖，测定DHA、EPA含量及防腐剂限量。

蜂产品：蜂胶或蜂蜜制剂，筛查抗生素残留、糖分及真实性。

海洋来源保健品：鱼油或藻类提取物，评估Omega-3纯度、氧化稳定性。

检测标准

GB16740-2014：保健食品安全国家标准，规定营养素限量及检测方法。

ISO17025：检测实验室能力通用要求，涵盖质量管理及技术规范。

GB/T5009系列：食品卫生理化检测方法，包括重金属、农药残留分析。

ASTME2232：食品中重金属测定标准方法，确保铅、汞筛查准确性。

ISO21527：食品微生物检测指南，规范菌落总数及病原体测试。

GB/T22244：保健食品中功效成分检测，如人参皂苷定量标准。

ISO20636：维生素测定国际标准，用于HPLC法验证。

GB2762：食品污染物限量标准，设定重金属及毒素阈值。

ASTMD6866：碳同位素分析，检测产品真实性及掺假。

ISO6497：动物饲料检测方法，适用于蛋白粉等成分分析。

检测仪器

高效液相色谱仪（HPLC）：分离和定量维生素、功效成分，精度达0.1μg，用于营养素分析。

原子吸收光谱仪（AAS）：测定矿物质和重金属元素，检出限0.01ppm，功能为元素筛查。

气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）：检测农药残留和添加剂，灵敏度0.001mg/kg，用于污染物筛查。

紫外可见分光光度计：测量色素、糖类及防腐剂，波长范围190-900nm，功能为快速成分定量。

微生物培养箱：进行菌落总数和大肠杆菌培养，温度控制0.5C，用于微生物安全评估。

电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）：高灵敏度元素分析，检出限ppt级，功能为重金属痕量检测。

实时荧光PCR仪：病原体DNA检测，如沙门氏菌，扩增效率95%，用于微生物鉴定。

自动凯氏定氮仪：蛋白质含量测定，消化时间20分钟，精度0.2%，用于成分分析。

水分测定仪：快速干燥法评估水分，分辨率0.01%，功能为产品稳定性测试。

酶标仪：免疫分析法检测过敏原或毒素，波长精度1nm，用于安全筛查。

检测服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。

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