食品安全快速检测

检测项目

农药残留检测：针对有机磷、有机氯等农药残留物，检测参数包括检出限0.01mg/kg，定量限0.05mg/kg，回收率85%-115%。

重金属检测：筛查铅、镉、汞等重金属元素，检测参数包括铅检出限0.1mg/kg，镉检出限0.05mg/kg，汞检出限0.01mg/kg。

微生物污染检测：检测大肠杆菌、沙门氏菌等致病菌，检测参数包括菌落计数范围10-10⁶ CFU/g，检出限1CFU/25g。

食品添加剂检测：针对防腐剂、甜味剂等添加剂，检测参数包括苯甲酸检出限5mg/kg，糖精钠检出限2mg/kg。

毒素残留检测：筛查黄曲霉毒素、呕吐毒素等真菌毒素，检测参数包括黄曲霉毒素B1检出限0.5μg/kg，定量限1μg/kg。

抗生素残留检测：针对四环素、磺胺类等抗生素，检测参数包括四环素检出限10μg/kg，回收率90%-110%。

激素残留检测：检测生长激素、性激素等残留物，检测参数包括雌二醇检出限0.1μg/kg，定量限0.5μg/kg。

过敏原检测：筛查花生、牛奶等常见过敏原，检测参数包括花生蛋白检出限1mg/kg，定量限5mg/kg。

转基因成分检测：针对转基因大豆、玉米等，检测参数包括外源基因检出限0.1%，定量限1%。

水分含量检测：测量食品中水分百分比，检测参数包括水分测定范围0-100%，精度±0.5%。

酸价检测：评估油脂酸败程度，检测参数包括酸价测定范围0-50mg KOH/g，检出限0.1mg KOH/g。

过氧化值检测：筛查油脂氧化程度，检测参数包括过氧化值范围0-100meq/kg，检出限0.5meq/kg。

营养元素检测：分析维生素、矿物质含量，检测参数包括维生素C检出限1mg/100g，钙检出限10mg/100g。

检测范围

蔬菜水果类：涵盖新鲜果蔬中农药残留和微生物污染检测，确保食用安全。

肉类禽蛋类：针对生鲜肉品和禽蛋的重金属及抗生素残留筛查，防止健康风险。

乳制品类：包括牛奶、奶酪等产品的添加剂和微生物检测，保障营养品质。

水产品类：检测鱼类、贝类中的重金属和毒素残留，监控海洋污染影响。

粮食谷物类：筛查大米、小麦等主食中的霉菌毒素和农药残留，维护基础食品安全。

饮料类：针对果汁、矿泉水等饮料的添加剂和微生物检测，确保饮用安全。

调味品类：检测酱油、醋等调味品中的添加剂和污染物，控制风味品质。

婴幼儿食品类：专门筛查奶粉、辅食中的过敏原和营养元素，保障儿童健康。

餐饮食品类：覆盖即食餐点中的微生物和添加剂检测，预防食源性疾病。

包装材料接触检测：评估食品包装中的迁移物，如塑化剂检测，防止化学污染。

食用油类：针对植物油、动物油的酸价和过氧化值检测，监控油脂新鲜度。

糖果糕点类：检测糖果、面包中的添加剂和水分含量，确保保质期合规。

罐头食品类：筛查罐头产品中的微生物和密封性检测，防止腐败变质。

检测标准

依据GB 2763-2021食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量，规范农药残留检测。

采用GB 2762-2017食品安全国家标准 食品中污染物限量，指导重金属检测。

参照ISO 6579:2017 食品和动物饲料微生物学 沙门氏菌检测方法，确保微生物检测准确性。

依据GB 5009.28-2016 食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定，用于添加剂检测。

采用ISO 16050:2003 食品 黄曲霉毒素B1的测定 免疫亲和柱净化高效液相色谱法，规范毒素检测。

参照GB 31650-2019 食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量，指导抗生素残留检测。

依据ASTM D6866-16 生物基产品中生物碳含量测定的标准试验方法，用于转基因成分检测。

采用GB/T 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定，规范水分含量检测。

参照ISO 3960:2017 动植物油脂 过氧化值的测定，用于过氧化值检测。

依据GB 4789.3-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数，确保微生物检测合规。

采用GB/T 18932.23-2003 蜂蜜中抗生素残留量的测定，指导特定产品检测。

参照ISO 21527-1:2008 食品和动物饲料微生物学 酵母和霉菌计数，用于真菌检测。

检测仪器

快速检测试剂盒：用于现场农药残留和微生物筛查，功能包括即时显色反应，检出时间5-10分钟。

酶标仪：基于ELISA技术检测毒素和过敏原，功能包括光密度测量，波长范围400-700nm。

原子吸收光谱仪：针对重金属元素分析，功能包括火焰或石墨炉原子化，检出限达ppb级别。

实时荧光PCR仪：用于转基因成分和致病菌基因检测，功能包括扩增曲线分析，循环数40次。

高效液相色谱仪：分离检测添加剂和抗生素残留，功能包括色谱柱分离，流速范围0.1-5mL/min。

紫外可见分光光度计：测量营养元素和酸价，功能包括吸光度扫描，波长精度±1nm。

微生物快速计数仪：自动化菌落计数，功能包括图像识别，检测范围10-10⁶ CFU。

检测服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。

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