脂肪酸含量检测

检测项目

总脂肪酸含量：测量样品中所有脂肪酸的总量。具体检测参数包括检测范围0.01-100%，精度±1%。

饱和脂肪酸含量：分析单键碳链脂肪酸的组成。具体检测参数包括C6:0至C24:0检测范围0.001-50%，分辨率0.1μg/g。

单不饱和脂肪酸含量：检测含一个双键的脂肪酸。具体检测参数包括油酸C18:1检测范围0.005-60%，误差±2%。

多不饱和脂肪酸含量：测定含多个双键的脂肪酸。具体检测参数包括亚油酸C18:2和α-亚麻酸C18:3检测范围0.001-40%，精度±1.5%。

Omega-3脂肪酸含量：分析EPA和DHA等ω-3系列。具体检测参数包括C20:5和C22:6检测范围0.0001-30%，检出限0.01ppm。

Omega-6脂肪酸含量：测量亚油酸等ω-6系列。具体检测参数包括C18:2检测范围0.001-35%，重复性RSD<3%。

反式脂肪酸含量：检测反式异构体的含量。具体检测参数包括反式C18:1检测范围0.0005-20%，灵敏度0.005%。

短链脂肪酸含量：分析C4-C6脂肪酸的组成。具体检测参数包括丁酸C4:0检测范围0.01-15%，精度±2.5%。

中链脂肪酸含量：测定C8-C12脂肪酸的量。具体检测参数包括辛酸C8:0检测范围0.005-25%，误差±1.8%。

长链脂肪酸含量：检测C14-C24脂肪酸的含量。具体检测参数包括棕榈酸C16:0检测范围0.001-45%，分辨率0.2μg/mL。

脂肪酸组成比例：计算各类脂肪酸的相对百分比。具体检测参数包括饱和/不饱和比检测范围0.1-10，精度±0.5。

脂肪酸甲酯化分析：将脂肪酸转化为甲酯进行定量。具体检测参数包括甲酯化效率>98%，反应时间<30min。

检测范围

食用植物油：包括大豆油、菜籽油等植物来源油脂的脂肪酸分析。

动物脂肪：猪油、牛油等动物源性油脂的脂肪酸组成测定。

乳制品：牛奶、奶酪等乳类产品的脂肪酸含量检测。

肉类产品：牛肉、猪肉等肉类的脂肪酸组成分析。

水产品：鱼类、虾类等海鲜的ω-3脂肪酸检测。

食品加工品：饼干、巧克力等加工食品的脂肪酸质量控制。

保健品：鱼油胶囊、营养补充剂中的脂肪酸含量测定。

化妆品：乳液、面霜等产品的脂肪酸稳定性评估。

生物样本：血液、组织等医学样本的脂肪酸代谢分析。

饲料：动物饲料中脂肪酸的营养成分检测。

工业油脂：润滑油、生物柴油等工业用油脂的脂肪酸组成。

植物提取物：橄榄叶提取物等天然物质的脂肪酸分析。

检测标准

ISO 5508:1990 动物和植物油脂 - 脂肪酸甲酯的气相色谱分析

GB/T 5009.168-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定

ASTM D1983-22 脂肪酸组成的标准测试方法

GB/T 22223-2008 食品中反式脂肪酸的测定

AOAC 996.06 食品中总脂肪、饱和脂肪和不饱和脂肪的测定

ISO 12966-2:2017 动植物油脂 - 脂肪酸甲酯的制备

GB/T 17376-2008 动植物油脂 脂肪酸甲酯制备

检测仪器

气相色谱仪：一种分离挥发性化合物的仪器，用于分离脂肪酸甲酯并进行定量分析。

质谱仪：结合气相色谱用于脂肪酸的定性和高灵敏度定量。

傅里叶变换红外光谱仪：通过红外吸收光谱快速检测脂肪酸的官能团和组成。

高效液相色谱仪：用于非挥发性脂肪酸的分析和分离。

核磁共振波谱仪：无损分析脂肪酸的分子结构和相对含量。

脂肪提取装置：用于样品前处理中的脂肪萃取和纯化。

检测服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。

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