调味剂检测
+咨询 发布时间:2024-01-11
中析检测中心实验室能够参考调味剂检测标准中的试验方法,对盐、味精、酱油、醋、料酒、豆瓣酱、辣椒酱、生抽、老抽、蚝油等样品进行检验测试。调味剂检测项目包括感官检测、色泽、气味、味道、pH值、水分、灰分、总酸度、盐度、脂肪含量等,并在7-10个工作日内出具数据详细的调味剂检测报告。
注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试望见谅。
检测内容概述
检测项目:
感官检测、色泽、气味、味道、pH值、水分、灰分、总酸度、盐度、脂肪含量、糖含量、蛋白质含量、重金属含量、添加剂残留、细菌总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等。
检测范围:
盐、味精、酱油、醋、料酒、豆瓣酱、辣椒酱、生抽、老抽、蚝油、鱼露、花椒粉、孜然粉、五香粉、八角、香菜、葱姜蒜、胡椒粉、辣椒粉、花椒油等。
检测方法:
水分检测:利用烘箱法、红外干燥法等,测量调味剂中的水分含量,以判断其质量和稳定性。
灰分检测:通过加热调味剂样品,将有机物燃尽,测量残留物的质量,以评估调味剂的纯度。
总酸度检测:采用酸碱滴定法,测量调味剂中酸性成分的含量,以判断其酸度。
盐度检测:使用盐度计或电导率仪,测量调味剂中盐分的含量,以评估其咸度。
脂肪含量检测:采用溶剂提取法、重量法或仪器分析法,测量调味剂中脂肪的含量。
糖含量检测:使用显色反应、高效液相色谱法等,测量调味剂中糖类的含量。
蛋白质含量检测:采用显色反应、比色法或仪器分析法,测量调味剂中蛋白质的含量。
重金属含量检测:使用原子吸收光谱法、电感耦合等离子体质谱法等,测量调味剂中重金属元素的含量。
添加剂残留检测:采用高效液相色谱法、气相色谱法等,检测调味剂中添加剂的残留情况。
微生物检测:包括细菌总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等的检测,使用培养基培养法、PCR法等进行分析。
检测周期:一般7-15个工作日出具检测报告。
检测费用:请咨询在线工程师或直接拨打咨询电话。
检测参考标准
21CFR 101.22-2018食品;香料、调味剂、色素和化学防腐剂的标识
21CFR 169.177-2018香草调味剂
21CFR 169.178-2018浓缩的香草调味剂
21CFR 169.181-2018香荚兰香兰素调味剂
21CFR 582.40-2018天然提取物(无溶剂),香辛料,调味料和调味剂,结合使用
21CFR 182.40-2018天然提取物(无溶剂),香辛料,调味料和调味剂,结合使用
DIN 10236-2001香料和调味剂的分析.通过真空炉干燥蔬菜中香料和调味剂的质量损耗
GB/T 21543-2021饲料添加剂 调味剂 通用要求
MS 1819-2005巧克力调味剂-规范
QCVN 4-1-2010/BYT食品添加剂国家技术标准 调味剂
试验仪器
调味剂检测实验中常用到的仪器设备包括:
色差仪、比色计、嗅觉仪器、pH计、烘箱、红外干燥仪、酸碱滴定仪、盐度计、电导率仪、显色反应仪、高效液相色谱仪、原子吸收光谱仪、电感耦合等离子体质谱仪、气相色谱仪、培养基培养仪、PCR仪器等。
检测流程
了解检测需求:与客户充分沟通,了解需要检测的物品、样品类型和检测标准等细节。
样品采集:在符合规定的场所对样品进行采集,确保采集的样品数量和质量符合要求。
样品处理:根据不同的检测项目,对采集来的样品进行加工处理,以便后续检测。
检测操作:使用专业的检测设备和方法,对样品进行分析和检测,包括物理性质、化学成分、微生物污染等方面,确保结果准确可靠。
结果分析和评估:将检测数据进行统计和分析,得出结论并依据相关标准或法规进行评估和判断,形成检测报告。
报告发布和保存:将检测报告发送给客户,并妥善保存样品和检测记录,以备日后查阅。
检测服务优势
随着检验检测服务行业发展越来越迅速,但是很多人对中析检测中心的优势不是很清楚,下面让我们一起来了解一下我们的优势吧!
报告认可度高
实验室获得国家计量认证(CMA),实验室严格按照国家国际规范、检验检测机构资质认定准则的要求进行建设、管理和运作。
可按照国家个行业标准规范开展检验测试,出具科学严谨,数据准确的检测报告。为满足检验测试条件,实验室配备了所需的多台套国内外先进的仪器设备、设施和环境条件,拥有检测技术经验丰富的检验检测工程师团队,具有丰富的知识和技术储备。
科学公正严谨
科学,严谨,公正、准确的检测数据。中析检测中心始终承诺坚守一切行为客观、公正的原则,确保实验方案的规范,检测数据真实有效。
特色优势
检测中心致力于提供“一站式”检测服务。从咨询、实验测试、报告审核、报告发送到增值服务。以在检测方面的丰富技术经验积累,为客户提供满足需求的一站式整体试验方案!