婴幼儿配方菜汁检测

检测项目

婴幼儿配方菜汁的核心检测体系包含五大类目：

营养成分分析：精确测定维生素A/D/E/K/B族系列含量；钙铁锌等矿物质元素配比；膳食纤维与可溶性固形物总量

污染物残留检测：铅、镉、砷等重金属元素限量检验；有机磷/拟除虫菊酯类农药多残留筛查；亚硝酸盐与硝酸盐累积量测定

微生物指标验证：需氧菌总数、大肠菌群定量分析；致病菌（沙门氏菌/金黄色葡萄球菌）定性检测；霉菌与酵母菌总数控制

添加剂合规性审查：防腐剂（山梨酸钾/苯甲酸）使用限量核查；色素与香精添加种类鉴别；稳定剂与增稠剂功能性验证

感官品质评估：色泽均匀度分级；气味纯正性盲测；悬浮物沉淀量测定；口感顺滑度专家评审

检测范围

本检测体系适用于以下三类产品形态：

阶段型配方菜汁：0-6月龄初阶纯菜汁、6-12月龄混合果蔬汁、12-36月龄营养强化型复合汁

特殊配方制品：低敏配方（无麸质/无乳糖）、功能型配方（益生元添加/膳食纤维强化）、医疗用途特殊营养液

原料及包材组件：新鲜蔬菜原料农残本底值筛查；浓缩汁复原比例验证；食品接触材料（瓶体/密封膜）溶出物测试

检测方法

色谱分析法：

高效液相色谱（HPLC）：维生素B1/B2/B6定量（GB 5009.84）

气相色谱-质谱联用（GC-MS）：58种农药多残留筛查（GB 23200.113）

光谱检测技术：

原子吸收光谱（AAS）：铅/镉重金属元素测定（GB 5009.12）

电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）：多元素同步快速检测（GB 5009.268）

微生物学方法：

平板计数法：需氧菌总数测定（GB 4789.2）

实时荧光PCR：沙门氏菌快速鉴定（SN/T 1870）

物理化学检验：

凯氏定氮法：蛋白质含量测定（GB 5009.5）

折光仪法：可溶性固形物快速测定（GB/T 12143）

检测仪器

精密分析设备组：

三重四极杆液质联用仪：用于维生素D3等痕量成分分析

全自动微生物鉴定系统：完成16S rRNA基因序列比对分析

常规检验仪器组：

紫外可见分光光度计：亚硝酸盐显色法定量（GB 5009.33）

旋转蒸发浓缩仪：样品前处理浓缩环节专用设备

辅助监测装置组：

生物安全柜：微生物实验二级防护设备（YY 0569）

恒温恒湿培养箱：细菌培养环境控制装置

智能数据系统组：

实验室信息管理系统（LIMS）：实现全流程数据溯源管理

近红外光谱快速分析仪：原料品质在线筛查设备

检测服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。

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