食盐检测
发布时间：2025-04-02
食盐检测是保障食品安全的重要环节，重点针对氯化钠纯度、重金属残留、碘含量及微生物指标等核心参数进行科学分析。依据GB2721-2015《食品安全国家标准食用盐》等规范要求，通过定量化学分析及仪器检测手段确保产品符合卫生安全标准与营养强化规定。
注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。
检测项目
食盐质量评价体系包含七大核心指标：
氯化钠含量测定：衡量食盐主成分纯度的重要参数
水分及挥发物分析：控制产品稳定性的关键指标
水不溶物测试：反映原料加工工艺水平
重金属元素检测：涵盖铅、砷、镉、汞等有害物质限量分析
碘强化剂测定：验证营养强化食盐的碘酸钾/碘化钾含量
抗结剂检验：亚铁氰化钾等添加剂的合规性验证
微生物指标测试
检测范围
| 产品类别 | 检测重点 |
|---|---|
| 精制食用盐 | 氯化钠纯度≥97%，杂质控制 |
| 日晒海盐 | 天然矿物质组成分析 |
| 岩盐/湖盐 | 地质污染元素筛查 |
| 低钠盐 | 钾镁元素定量分析 |
| 加碘强化盐 | 碘剂均匀度与稳定性测试 |
| 特殊功能盐 | 添加剂合规性验证（如竹盐） |
| 工业用盐 | 非食用成分警示标识核查 |
检测方法
GB/T 13025.5-2023《制盐工业通用试验方法》系列标准
银量法测定氯化钠含量（允许差≤0.5%）
105℃恒重法测定水分及挥发物
GB 5009.12-2023《食品中铅的测定》
石墨炉原子吸收光谱法（检出限0.01mg/kg）
电感耦合等离子体质谱法（多元素联测）
GB/T 13025.10-2023《碘的测定》
氧化还原滴定法（适用于加碘盐）
分光光度法（低浓度精确测定）
GB 4789.2-2022《菌落总数测定》
平板计数法（36±1℃培养48±2h）
检测仪器
电子分析天平（0.1mg精度）
用于样品精确称量及滴定分析
马弗炉（0-1000℃）
完成水不溶物的高温灼烧处理
原子吸收光谱仪（AAS）
重金属元素的痕量级定量分析系统
离子色谱仪（IC）
亚铁氰化钾等添加剂的分离测定装置
紫外可见分光光度计
碘离子特征波长下的吸光度测量设备
恒温培养箱（±0.5℃控温）
微生物指标培养专用设备组套
微波消解系统（高压密闭式）
样品前处理关键设备（符合EPA标准）
X射线荧光光谱仪（XRF）
非破坏性元素快速筛查装置（半定量分析）
所有仪器均通过CNAS校准认证并建立三级维护体系。
样品接收登记→预处理分装→理化实验室→微生物实验室→数据复核→报告签发→留样保存（≥30天）
检测服务范围
1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测
2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测
3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。
4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;
5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。
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部分资质展示
