其他饮料国抽项目检测

检测项目

其他饮料国家监督抽查主要实施五类核心检测：

微生物指标：菌落总数、大肠菌群、霉菌酵母菌定量检测

理化指标：pH值、可溶性固形物、电导率等基础参数测定

食品添加剂：防腐剂（苯甲酸及其钠盐）、甜味剂（安赛蜜）限量分析

污染物监测：铅、砷等重金属元素及展青霉素等生物毒素检测

感官指标：色泽、气味、杂质等物理性状专业评定

检测范围

国抽覆盖七大类饮料产品：

果蔬汁类：浓缩果汁、发酵果蔬汁及其复原制品

蛋白饮料：植物蛋白饮料（杏仁露）、含乳饮料（乳酸菌饮品）

碳酸饮料：果汁型/果味型碳酸饮品二氧化碳含量测定

特殊用途饮料：运动饮料电解质平衡度测试

风味饮料：茶味/果味风味饮品香精成分筛查

固体饮料：速溶型产品的溶解性及水分活度检验

其他新兴品类：气泡水、植物基饮品等新型产品的合规性验证

检测方法

微生物检验法：依据GB 4789.3-2016进行大肠菌群平板计数法测定

色谱分析法：采用GB 5009.28-2016高效液相色谱法测定防腐剂含量

光谱技术应用：按GB 5009.12-2017石墨炉原子吸收法测定铅含量

电化学法：执行GB/T 12143-2008电位滴定法测定二氧化碳容积倍数

物性分析法：通过GB/T 10792-2008折光仪法测定可溶性固形物含量

检测仪器

微生物培养系统：全自动菌落计数仪配合恒温培养箱完成微生物培养与计数

精密色谱设备：配备二极管阵列检测器的高效液相色谱仪（HPLC）进行添加剂分析

元素分析系统：电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）实现痕量重金属检测

物性测试平台：数字式折光仪与自动电位滴定仪联用完成基础理化指标测定

前处理设备组：高速离心机与超声波萃取仪协同完成样品预处理工作流程

智能感官分析系统：标准化品评室配合电子鼻技术实现客观化感官评价体系构建

检测服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。

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