检测项目
糖分含量：测定蔗糖、葡萄糖等总糖比例，参数范围0-100%，精度±0.5%
水分含量：检测糖果中水分比例，参数范围0.5-5.0%，误差±0.1%
硬度值：使用压痕法测量抗压强度，参数单位N/mm²，标准范围5-20N/mm²
微生物总数：检测细菌和霉菌含量，参数限值≤1000 CFU/g
大肠菌群：评估卫生状况，参数标准≤10 MPN/100g
重金属残留：分析铅、镉等含量，参数限值铅≤0.5mg/kg，镉≤0.1mg/kg
食品添加剂：检测色素和防腐剂，参数如苯甲酸≤0.1g/kg
酸度值：测量pH水平，参数范围3.0-6.0，精度±0.1
溶解时间：记录水中完全溶解所需时长，参数标准≤60秒
外观缺陷：评估颜色均匀性和形状完整性，参数包括无裂纹、无气泡
包装密封性：测试防潮和抗压能力，参数压力耐受≥50kPa
保质期加速试验：模拟储存条件，参数温度40°C，湿度75%，时长90天
检测范围
水果味硬质糖果：含天然或合成水果香精，检测糖分和添加剂合规性
薄荷味硬质糖果：含薄荷提取物，重点检测挥发油含量和微生物安全
无糖硬质糖果：使用代糖如木糖醇，检测甜味剂残留和溶解性能
儿童专用硬质糖果：小尺寸设计，检测窒息风险和重金属限量
药用硬质糖果：含维生素或草药，检测活性成分含量和纯度
有机认证硬质糖果：无化学农药，检测农残和重金属残留
纸盒包装硬质糖果：评估包装材料迁移物，检测溶剂残留
散装硬质糖果：无独立包装，检测微生物污染和储存稳定性
出口标准硬质糖果：符合国际法规，检测标签标识和添加剂标准
节日特制硬质糖果：如节日形状，检测色素均匀性和保质期
低热量硬质糖果：卡路里控制，检测能量值和代糖比例
透明硬质糖果：无色素添加，检测澄清度和杂质含量
检测标准
GB/T 5009.8-2016 食品中糖的测定方法
ISO 5492:2008 感官分析术语标准
GB 2760-2014 食品添加剂使用卫生标准
ASTM D1898-68 塑料薄膜抗撕裂测试标准
GB 4789.2-2016 食品微生物学检验菌落总数测定
ISO 2173:2003 水果和蔬菜制品可溶性固形物测定
GB 5009.12-2017 食品中铅的测定方法
ISO 4833-1:2013 微生物学水平计数方法
检测仪器
分光光度计：测量糖分和色素含量，功能为光学吸收分析，精度±1nm
硬度计：评估糖果抗压强度，功能为压痕测试，量程0-100N
气相色谱仪：检测添加剂和残留物，功能为分离定量，检出限0.01ppm
微生物培养箱：进行细菌总数测试，功能为恒温培养，温度控制±0.5°C
pH计：测定酸度值，功能为电极测量，范围0-14，精度±0.01
水分测定仪：分析水分比例，功能为热干燥法，误差±0.05%
检测服务范围
1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测
2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测
3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。
4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;
5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。
