海参检测

检测项目

蛋白质含量测定：凯氏定氮法检测粗蛋白比例，范围15%-85%，反映主要营养成分

重金属残留检测：原子吸收法测定铅、镉、汞、砷含量，检出限0.01mg/kg

水分活度测试：电容传感器法测量Aw值，精度±0.02，范围0.10-0.99

盐分含量分析：电位滴定法检测氯化钠含量，测量范围0.5%-40%

微生物总数检测：平板计数法测定需氧菌总量，检测限10CFU/g

沙门氏菌筛查：PCR扩增法检测病原微生物，符合ISO 6579标准

多聚磷酸盐检测：离子色谱法测定添加剂残留，定量限0.1g/kg

组胺含量测定：高效液相色谱法检测生物胺，线性范围0-200mg/kg

干燥失重测试：热重分析法测定水分含量，精度±0.5%

甲醛残留检测：乙酰丙酮分光光度法，检测范围0.1-10.0mg/kg

灰分含量测定：马弗炉灼烧法检测无机杂质，温度550±25℃

农药残留筛查：GC-MS/MS法检测有机磷等42种农残，LOQ 0.01mg/kg

检测范围

即食海参制品：预调理即食产品微生物与添加剂检测

干制海参产品：水分活度与复水性参数测定

盐渍海参原料：盐分浓度与防腐剂含量分析

冷冻海参加工品：冷冻保存期间品质变化监控

海参深加工制品：胶囊、口服液等剂型有效成分检测

养殖活体海参：生长环境污染物生物富集评估

海参加工辅料：食盐、磷酸盐等添加剂合规性检验

海参产地溯源：稳定同位素比率质谱地理标志鉴别

海参脏器组织：内脏重金属残留专项检测

海参粘多糖提取物：活性多糖含量与分子量分布测定

海参胶原蛋白粉：羟脯氨酸含量及氨基酸组成分析

海参饲料原料：养殖投喂料营养配比验证

检测标准

ISO 21528-2017 食品微生物学肠杆菌科检测

GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定

AOAC 990.26 动物饲料粗蛋白测定标准

GB 5009.15-2014 食品中镉的测定

ISO 6579-1:2017 沙门氏菌检测参考方法

GB 5009.33-2016 亚硝酸盐和硝酸盐测定

ISO 17294-2 水质-电感耦合等离子体质谱应用

GB 31604.8-2016 食品接触材料迁移量测试

AOAC 2012.13 水产品中多聚磷酸盐检测

GB 5009.268-2016 多元素同时测定标准

ISO 21527-1 霉菌和酵母菌计数

SN/T 1114-2014 进出口海参检验规程

检测仪器

原子吸收光谱仪：石墨炉检测重金属元素，检出限达ppb级

全自动凯氏定氮系统：蛋白质含量自动蒸馏滴定，通量20样/小时

高效液相色谱仪：C18色谱柱分离组胺等生物胺，波长254nm

实时荧光PCR仪：病原微生物核酸扩增检测，灵敏度95%

电感耦合等离子体质谱仪：多元素同步分析，分辨率0.8amu

气相色谱质谱联用仪：农残化合物筛查，数据库含800种化合物

水分活度测定仪：电容传感器恒温控制，温度精度±0.1℃

微生物快速检测系统：自动菌落计数，识别速度5秒/平板

紫外分光光度计：甲醛衍生物吸光度测量，波长412nm

离子色谱仪：磷酸盐阴离子分离，电导检测器灵敏度0.01mg/L

检测服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。

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