零食坚果干果检测

检测项目

农药残留检测：测定有机磷、有机氯等残留量，检测精度达0.01mg/kg，参数包括最大残留限量

重金属含量检测：分析铅、镉等元素超标风险，参数范围铅≤0.1mg/kg

黄曲霉毒素检测：量化B1、B2毒素水平，检测限低至2μg/kg

微生物污染检测：计数大肠杆菌、霉菌等总数，参数限值≤100CFU/g

水分含量检测：测定干燥程度，参数标准控制在5-15%范围

酸价检测：评估油脂氧化程度，参数值≤3 mg KOH/g

过氧化值检测：量化氧化产物，参数限值≤10 meq/kg

营养成分分析：测量脂肪、蛋白质占比，参数精度±0.5%

添加剂残留检测：检测防腐剂如苯甲酸，参数限量≤0.1g/kg

过敏原检测：筛查花生、坚果蛋白残留，参数灵敏度0.1ppm

包装材料迁移检测：分析塑化剂转移风险，参数限值≤0.01mg/kg

防腐剂有效性检测：评估防腐效果，参数包括保质期验证

色泽与外观检测：量化色泽偏差，参数采用CIE Lab*标准

含砂量检测：测定杂质含量，参数限值≤0.1%

放射性污染检测：筛查核素残留，参数符合国际限值标准

检测范围

花生类产品：包括原粒花生和花生酱，需重点检测黄曲霉毒素

杏仁制品：涵盖烘焙杏仁和杏仁粉，强调农药残留分析

核桃系列：如带壳核桃和核桃仁，检测重金属和霉菌

开心果原料：涉及生鲜和加工产品，针对微生物污染评估

腰果成品：包括盐渍腰果，注重酸价和过氧化值

榛子类零食：如巧克力榛子，检测过敏原和添加剂

干枣产品：涵盖蜜枣和干枣片，分析水分和营养成分

葡萄干制品：如有机葡萄干，检测防腐剂和微生物

混合坚果包装：针对预包装产品，包含全面污染物筛查

有机认证坚果：用于出口市场，需符合严格残留标准

干果蜜饯类：如杏干和梅干，检测糖分和添加剂

坚果油提取物：涉及食用油产品，分析脂肪酸组成

婴幼儿零食：针对儿童产品，强化过敏原和重金属检测

即食小吃类：如坚果能量棒，涵盖包装迁移风险

进口干果批次：用于海关检验，验证国际合规性

仓储保存样品：评估长期存储后的质量变化

检测标准

ISO 16050:2019 食品中真菌毒素测定标准

ASTM E2232-12 黄曲霉毒素检测规程

GB 2762-2022 食品中污染物限量规范

GB 5009.12-2017 重金属铅镉测定方法

ISO 21570:2005 农药残留分析准则

GB/T 5009.34-2016 食品添加剂检测标准

ISO 7218:2013 微生物检验通用规则

GB 19300-2014 坚果与籽类食品安全标准

ISO 5492:2008 感官分析术语基础

GB/T 15691-2018 香料水分测定方法

ASTM D4239-14 包装材料迁移测试规范

GB 5009.229-2016 酸价和过氧化值测定

ISO 21424:2018 过敏原检测技术指南

GB/T 20388-2016 放射性核素限量标准

ISO 17025:2017 检测实验室能力通用要求

检测仪器

气相色谱-质谱联用仪：用于高精度农药残留分析，功能包括化合物分离鉴定

高效液相色谱仪：检测黄曲霉毒素，功能涉及毒素定量和灵敏度优化

原子吸收光谱仪：分析重金属元素如铅镉，功能支持痕量元素测定

微生物培养箱：计数细菌和霉菌总数，功能提供恒温培养环境

水分快速测定仪：测量水分含量，功能实现快速干燥和精确读数

紫外分光光度计：评估过氧化值和酸价，功能用于氧化产物吸光度分析

过敏原ELISA试剂盒：筛查坚果蛋白残留，功能基于免疫学反应检测

自动滴定仪：量化酸价指标，功能确保滴定终点精确控制

红外光谱分析仪：检测包装迁移物，功能识别塑化剂分子结构

放射性检测器：筛查核素污染，功能测量辐射水平符合标准

蛋白质分析仪：测量营养成分如蛋白质含量，功能采用凯氏定氮法

粉尘含量测定设备：评估含砂量杂质，功能过滤和称重分析

色泽分光测色仪：量化产品外观偏差，功能基于CIE标准色彩模型

检测服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。

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