检测项目

黄曲霉毒素B1（AFB1）：荞麦粉中主要致癌性真菌毒素，为检测核心指标，测量范围0.1~50μg/kg，定量限0.1μg/kg。

黄曲霉毒素B2（AFB2）：AFB1的羟基衍生物，毒性较强，测量范围0.1~20μg/kg，定量限0.1μg/kg。

黄曲霉毒素G1（AFG1）：常见于霉变荞麦粉中的高毒性真菌毒素，测量范围0.1~20μg/kg，定量限0.1μg/kg。

黄曲霉毒素G2（AFG2）：AFG1的羟基衍生物，测量范围0.1~10μg/kg，定量限0.1μg/kg。

总黄曲霉毒素（AF总量）：黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的总和，反映荞麦粉整体污染水平，测量范围0.5~100μg/kg，定量限0.5μg/kg。

黄曲霉毒素M1（AFM1）：AFB1的代谢产物，存在于受污染的荞麦粉及其制品中，测量范围0.05~20μg/kg，定量限0.05μg/kg。

真菌毒素多残留筛查：同时检测荞麦粉中黄曲霉毒素、赭曲霉毒素A、伏马毒素B1等10种以上真菌毒素，检测限0.01μg/kg。

免疫亲和柱净化效率：评估免疫亲和柱对荞麦粉中黄曲霉毒素的吸附能力，净化效率≥95%，确保样品净化效果。

基质效应评估：分析荞麦粉基质对黄曲霉毒素检测的影响，基质效应≤±15%，保证检测结果准确性。

回收率试验：验证检测方法的准确性，添加水平0.5~10μg/kg时，回收率80%~120%。

重复性试验：评估检测方法的精密度，同一样品重复测定6次，相对标准偏差（RSD）≤10%。

检测范围

荞麦粉原料：未经加工的荞麦研磨粉，为食品生产的基础原料，需检测黄曲霉毒素污染情况。

荞麦面粉制品：以荞麦粉为主要原料制作的面条、馒头、包子等面食，直接供消费者食用，需严格控制黄曲霉毒素含量。

荞麦糕点：荞麦粉制作的蛋糕、饼干、月饼等糕点类食品，富含油脂易受污染，需定期检测。

荞麦饮品：荞麦茶、荞麦粉冲调饮料等液态食品，消费者广泛饮用，需确保符合限量标准。

荞麦辅食：婴儿荞麦米粉、老年荞麦糊等特殊人群食品，对食品安全要求更高，需严格检测。

荞麦调味品：荞麦粉制作的酱料、调味粉等，用于餐饮调味，需防止污染。

有机荞麦粉：符合有机农业标准的荞麦粉，需检测以满足认证要求。

出口荞麦粉：用于国际贸易的荞麦粉，需符合进口国限量标准，检测要求严格。

散装荞麦粉：未包装的批量荞麦粉，易受环境因素影响，需定期检测。

预包装荞麦粉：有固定包装的荞麦粉，需在保质期内检测，保证产品质量。

检测标准

ISO 16050:2001 食品中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的测定 高效液相色谱法

ISO 15141-1:2002 食品中黄曲霉毒素M1的测定 第一部分 高效液相色谱法

Codex Stan 193-1995 食品中黄曲霉毒素限量标准

GB 5009.22-2016 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B1的测定

GB 5009.23-2016 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的测定

GB 2761-2017 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量

GB/T 23502-2009 食品中黄曲霉毒素M1的测定 免疫亲和层析净化高效液相色谱法

GB/T 18979-2003 食品中黄曲霉毒素的测定 免疫亲和层析净化高效液相色谱法和荧光检测法

AOAC 991.31 黄曲霉毒素B1的测定 高效液相色谱法

AOAC 2005.08 黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的测定 液相色谱-串联质谱法

检测仪器

高效液相色谱仪（HPLC）：配备荧光检测器，用于荞麦粉中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的分离和定量分析，检测限可达0.1μg/kg。

液相色谱-串联质谱仪（LC-MS/MS）：用于黄曲霉毒素的精准定性和定量，尤其是低浓度样品的检测，定量限可达0.05μg/kg。

免疫亲和柱净化系统：用于样品前处理，选择性吸附荞麦粉中的黄曲霉毒素，去除杂质干扰，提高检测准确性。

荧光分光光度计：配合免疫亲和柱使用，用于黄曲霉毒素的荧光检测，激发波长365nm，发射波长450nm，灵敏度高。

高速离心机：用于样品提取液的离心分离，去除沉淀和杂质，获得澄清样品液，转速可达10000rpm以上。

涡旋混合器：用于样品与提取溶剂的充分混合，提高提取效率，转速可调，确保样品均匀性。

氮吹仪：用于浓缩样品提取液，去除有机溶剂，减少样品体积，便于后续净化和检测，控温范围30~60℃。

电子天平：用于精确称量样品和试剂，感量0.1mg，确保实验结果的准确性。

检测服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。