检测项目
总酚含量测定：测量腰果仁中总酚类物质的浓度。参数：福林-肖卡法，单位mg GAE/g。
DPPH自由基清除能力：评估清除DPPH自由基的效率。参数：IC50值，单位μg/mL。
ABTS自由基清除能力：测定清除ABTS自由基的速率。参数：TEAC值，单位μmol TE/g。
FRAP法抗氧化能力：基于铁还原能力的抗氧化评估。参数：FRAP值，单位μmol Fe²⁺/g。
ORAC法抗氧化能力：测量氧自由基吸收能力。参数：ORAC值，单位μmol TE/g。
黄酮类化合物含量：定量分析腰果仁中的黄酮物质。参数：分光光度法，单位mg QE/g。
维生素E含量：测定α-生育酚等维生素E水平。参数：高效液相色谱法，单位mg/100g。
多酚类化合物分析：识别和定量特定多酚成分。参数：液相色谱-质谱法，单位μg/g。
抗氧化酶活性：评估超氧化物歧化酶等活性。参数：酶活性单位，单位U/g。
脂质过氧化抑制能力：测量抑制脂质氧化的效能。参数：TBARS法，单位nmol MDA/g。
过氧化值测定：评估油脂氧化程度。参数：滴定法，单位meq/kg。
羟自由基清除能力：检测清除羟自由基的效率。参数：清除率百分比。
检测范围
生腰果仁：未经处理的原始腰果仁样品。
烤制腰果仁：经过烘烤工艺的腰果仁产品。
盐渍腰果仁：添加食盐调味的腰果仁制品。
腰果仁油：从腰果仁提取的食用油脂。
腰果仁粉：磨碎成粉末状的腰果仁原料。
腰果仁提取物：浓缩的抗氧化剂液体或固体提取物。
腰果仁食品添加剂：用于食品加工的腰果仁成分。
腰果仁保健品：健康补充剂中的腰果仁基料。
腰果仁加工副产品：如壳或渣滓中的残留物。
腰果仁相关零食：如腰果仁酱或即食零食产品。
腰果仁饮料：含腰果仁成分的液态饮品。
腰果仁烘焙食品：如饼干或面包中的腰果仁添加物。
检测标准
ISO 14502-1：植物源性食品中总酚含量测定标准方法。
GB/T 22244-2008：食品中抗氧化能力的测定 DPPH自由基清除法。
AOAC 2012.11：氧自由基吸收能力测定标准程序。
GB 5009.268-2016：食品中多酚类化合物的测定方法。
ASTM E1850：抗氧化剂效能测试通用标准。
ISO 17070：食品中维生素E的定量分析规范。
GB/T 22245-2008：食品中黄酮类化合物的测定标准。
ISO 3960：油脂过氧化值测定国际标准。
GB/T 5538-2005：动植物油脂过氧化值测定方法。
AOAC 965.33：脂质过氧化抑制能力测试指南。
检测仪器
紫外-可见分光光度计：用于测量吸光度变化。功能：在DPPH、ABTS等测试中定量自由基清除率。
高效液相色谱仪：用于分离和定量化合物。功能：分析维生素E、多酚等成分的浓度。
质谱仪：提供高灵敏度检测能力。功能：结合色谱技术鉴定和定量多酚类物质。
荧光分光光度计：测量荧光信号强度。功能：在ORAC测试中监测荧光衰减以评估抗氧化能力。
离心机：用于样品分离处理。功能：在提取过程中分离固体残渣和液体提取物。
恒温水浴锅：控制反应温度。功能：在酶活性测定中保持恒定温度条件。
自动滴定仪：精确测量滴定终点。功能：在过氧化值测定中计算氧化程度。
检测服务范围
1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测
2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测
3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。
4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;
5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。
