检测项目
过氧化值测定：评估脂肪氧化初期生成的过氧化物浓度。具体检测参数为每公斤样品中活性氧毫克当量，范围0-100 meq/kg。
茴香胺值测定：测量脂肪氧化过程中产生的醛类物质含量。具体检测参数为350nm波长吸光度值，单位ABS。
硫代巴比妥酸反应物质值：检测脂肪氧化二级产物如丙二醛。具体检测参数为每克样品中丙二醛微克数，mg MDA/kg。
诱导期测定：量化脂肪在加速氧化条件下的稳定性时间。具体检测参数为氧化起始时间，单位小时或天。
酸价测定：分析脂肪中游离脂肪酸含量。具体检测参数为中和每克脂肪所需氢氧化钾毫克数，mg KOH/g。
碘值测定：评估脂肪不饱和程度。具体检测参数为每100克脂肪吸收碘克数，g I₂/100g。
氧化稳定性指数：综合评定脂肪抗氧化能力。具体检测参数为在标准条件下稳定性评分。
脂肪酸组成分析：识别脂肪中各类脂肪酸分布。具体检测参数包括饱和脂肪酸百分比、单不饱和脂肪酸百分比、多不饱和脂肪酸百分比。
自由基清除能力：测定脂肪或其抗氧化剂的抗氧化效力。具体检测参数为DPPH自由基清除率百分比。
氧化动力学分析：建模脂肪氧化速率过程。具体检测参数为一级氧化速率常数，单位h⁻¹。
检测范围
食用植物油：大豆油、橄榄油等植物来源脂肪氧化稳定性检测。
动物脂肪：猪油、牛脂等动物源性脂肪氧化控制测试。
烘焙食品：面包、饼干中脂肪成分保质期评估。
肉类制品：香肠、火腿等加工肉品脂肪氧化监测。
乳制品：黄油、奶酪乳脂肪氧化降解分析。
化妆品乳膏：含植物油基成分氧化稳定性验证。
药用辅料：药物载体脂肪氧化性能测试。
生物柴油：可再生能源燃料氧化老化评估。
宠物饲料：动物饲料脂肪保质期控制检测。
工业润滑剂：机械用油脂氧化稳定性分析。
检测标准
ASTM D7545：油脂氧化诱导期测定标准。
ISO 6886：动植物脂肪过氧化值检测方法。
GB/T 5538：动植物油脂过氧化值测定。
AOCS Cd 8b-90：油脂茴香胺值测定。
GB/T 5530：动植物油脂酸价测定。
ISO 3960：动植物油脂碘值测定。
GB/T 22460：动植物油脂氧化稳定性指数。
AOAC 965.33：油脂硫代巴比妥酸值测定。
ISO 12966：脂肪酸甲酯色谱分析。
GB/T 17376：动植物油脂脂肪酸组成测定。
检测仪器
氧化稳定性测试仪：模拟高温氧压环境测定脂肪诱导期时间。
紫外可见分光光度计：测量氧化产物在特定波长吸光度值。
气相色谱仪：分析脂肪样品中脂肪酸组成和比例。
自动滴定装置：精确测定酸价、过氧化值等化学指标。
氧弹量热仪：评估脂肪在密闭高压氧气中的氧化稳定性。
检测服务范围
1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测
2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测
3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。
4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;
5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。
