检测项目

沙门氏菌定性检测：确定样品中沙门氏菌的存在或缺失。具体检测参数包括增菌培养阶段使用缓冲蛋白胨水、选择性平板分离如XLD琼脂。

沙门氏菌定量计数：测定沙门氏菌在样品中的数量单位。具体检测参数包括最可能数法或平板计数法，涉及系列稀释和菌落形成单位计算。

血清分型：鉴定沙门氏菌的血清群和血清型。具体检测参数包括多价抗血清凝集试验、单价抗血清确认。

生化鉴定：通过生化反应特征确认沙门氏菌种类。具体检测参数包括三糖铁试验、赖氨酸脱羧酶试验、尿素水解试验。

PCR检测：分子生物学方法检测沙门氏菌特异性基因。具体检测参数包括invA基因扩增、凝胶电泳分析、实时荧光定量。

抗生素敏感性测试：评估沙门氏菌对常用药物的耐药性。具体检测参数包括纸片扩散法、最小抑菌浓度测定、标准抗生素盘应用。

样品前处理：进行样品均质和稀释。具体检测参数包括无菌缓冲液稀释、均质机操作、样品重量标准化。

增菌培养：促进沙门氏菌选择性生长。具体检测参数包括使用Rappaport-Vassiliadis肉汤、缓冲蛋白胨水增菌。

选择性分离：在特定培养基上分离目标菌。具体检测参数包括使用Hektoen Enteric琼脂、亚硫酸铋琼脂培养。

确认试验：对疑似菌落进行最终鉴定。具体检测参数包括氧化酶试验阴性确认、吲哚试验阴性。

快速检测方法：采用免疫学技术筛查沙门氏菌。具体检测参数包括酶联免疫吸附试验、侧向流层析试纸条。

环境监测：检测加工环境中的沙门氏菌污染。具体检测参数包括表面涂抹取样、空气沉降平板法。

检测范围

速冻甜玉米粒：加工后玉米颗粒冷冻产品。

速冻甜玉米棒：整根玉米冷冻制品。

速冻玉米混合物：玉米与蔬菜的混合冷冻食品。

速冻甜玉米罐头：罐装形式冷冻玉米制品。

速冻玉米沙拉：即食型冷冻沙拉产品。

速冻玉米汤料：用于汤类制作的冷冻原料。

速冻玉米馅料：烘焙填充用冷冻玉米材料。

速冻玉米零食：休闲冷冻玉米食品。

速冻玉米婴儿食品：婴幼儿专用冷冻玉米制品。

速冻玉米宠物食品：动物饲料类冷冻玉米产品。

速冻玉米调味品：调味用冷冻玉米添加剂。

速冻玉米餐饮半成品：餐饮业预加工冷冻玉米。

检测标准

ISO 6579 Microbiology of the food chain — Horizontal method for the detection, enumeration and serotyping of Salmonella.

GB 4789.4 Food microbiological examination: Salmonella.

ASTM F3127 JianCe guide for validation of microbiological methods for food testing.

ISO 16140 Microbiology of food and animal feed — Method validation.

GB/T 4789.28 General rules for microbiological examination of food.

ISO 7218 Microbiology of food and animal feeding stuffs — General requirements and guidance for microbiological examinations.

GB/T 27405 Laboratory quality control requirements for food microbiology testing.

ISO 11133 Microbiology of food, animal feed and water — Preparation, production, storage and performance testing of culture media.

GB/T 4789.35 Detection of Salmonella in food.

ISO 6579-1 Microbiology of the food chain — Horizontal method for the detection, enumeration and serotyping of Salmonella — Part 1: Detection of Salmonella spp.

检测仪器

恒温培养箱：提供恒定温度环境促进微生物生长。在本检测中用于增菌培养和分离培养阶段。

PCR扩增仪：执行核酸扩增反应。在本检测中用于沙门氏菌DNA靶基因快速检测。

光学显微镜：观察微生物形态特征。在本检测中用于初步鉴定分离菌落形态。

自动微生物鉴定系统：自动化完成生化及血清学分析。在本检测中用于血清分型和生化确认。

离心分离机：实现样品液体分离。在本检测中用于沉淀细胞悬浮液。

均质混合器：样品均匀混合设备。在本检测中用于样品前处理的均质化阶段。

酶标仪：测量免疫学反应吸光度。在本检测中用于酶联免疫吸附试验结果读取。

检测服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。