检测项目
过氧化值：测量脂肪氧化初期的过氧化物含量，参数单位meq/kg。
酸价：测定游离脂肪酸含量以指示水解酸败，参数单位mg KOH/g。
碘值：评估不饱和脂肪酸的氧化程度，参数单位g I2/100g。
硫代巴比妥酸值：检测次级氧化产物如丙二醛，参数单位mg MDA/kg。
羰基值：测量氧化产生的羰基化合物，参数单位mmol/kg。
茴香胺值：评估醛类氧化产物，参数单位。
氧化稳定性指数：通过加速氧化测试脂肪稳定性，参数诱导期小时。
脂肪酸组成：分析脂肪酸比例变化，参数百分比。
挥发性物质：检测氧化产生的挥发性化合物，参数浓度ppm。
感官评价：评估氧化引起的异味和风味变化，参数评分标准。
检测范围
芝麻酱产品：各种芝麻酱制品的脂肪氧化检测。
食用油：植物油和动物油的氧化评估。
食品添加剂：含脂添加剂的氧化稳定性分析。
化妆品：含脂化妆品的氧化检测。
药品：脂质基药物的氧化控制。
饲料：动物饲料中脂肪的氧化监测。
生物样品：研究中的脂质氧化分析。
工业油脂：工业用油的氧化测试。
乳制品：黄油和奶酪等的氧化检测。
坚果产品：各种坚果制品的脂肪氧化评估。
检测标准
ISO 3960:动植物油脂过氧化值测定。
GB/T 5538:动植物油脂过氧化值测定。
GB 5009.227:食品安全国家标准食品中过氧化值的测定。
ISO 660:动植物油脂酸价测定。
GB/T 5530:动植物油脂酸价测定。
AOCS Cd 8b-90:过氧化值测定。
ASTM D6751:生物柴油氧化稳定性标准。
ISO 12228:动植物油脂固醇组成测定。
GB/T 22460:动植物油脂碘值测定。
ISO 3656:动植物油脂紫外吸光度测定。
检测仪器
紫外可见分光光度计：用于测量过氧化值和酸价，通过吸光度分析氧化产物。
气相色谱仪：分析脂肪酸组成和挥发性氧化产物，提供定量数据。
滴定仪：用于酸价和过氧化值的滴定测定，确保精确化学分析。
氧化稳定性测试仪：加速氧化测试脂肪稳定性，测量诱导期。
感官评价设备：用于评估氧化引起的异味，提供主观风味评分。
高效液相色谱仪：检测特定氧化产物如羰基化合物，实现高分辨率分离。
近红外光谱仪：快速筛查氧化程度，基于光谱特征分析。
检测服务范围
1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测
2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测
3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。
4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;
5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。
