葵花籽油羰基价滴定检测

检测项目

羰基价测定：通过滴定法测定葵花籽油中羰基化合物的含量，反映油脂氧化程度，确保产品质量符合食品安全标准。

酸价测定：测量葵花籽油中游离脂肪酸的含量，评估油脂水解酸败情况，为油脂 freshness 提供关键指标。

过氧化值测定：检测葵花籽油中过氧化物的量，指示初期氧化状态，帮助判断油脂保存稳定性。

碘价测定：测定葵花籽油中不饱和脂肪酸的碘吸收值，评估油脂不饱和度，影响氧化速率和营养品质。

皂化价测定：通过滴定分析葵花籽油中脂肪酸的平均分子量，用于鉴别油脂类型和纯度。

水分及挥发物测定：检测葵花籽油中水分和易挥发物质的含量，防止微生物生长和氧化加速。

不皂化物测定：分析葵花籽油中不被皂化的组分，如固醇和维生素，评估油脂精炼程度和营养价值。

脂肪酸组成分析：使用色谱法测定葵花籽油中各种脂肪酸的比例，为营养标签和健康评估提供数据。

氧化稳定性测试：评估葵花籽油在加速氧化条件下的稳定性，预测货架寿命和抗氧化性能。

色泽测定：通过比色法测量葵花籽油的颜色，反映精炼程度和可能存在的杂质或氧化产物。

检测范围

精炼葵花籽油：经过脱胶、脱酸、脱色和脱臭处理的食用油，羰基价检测确保其氧化稳定性符合食用标准。

冷榨葵花籽油：通过低温压榨生产的油脂，保留更多营养成分，检测羰基价评估其易氧化性。

高油酸葵花籽油：富含单不饱和脂肪酸的 specialty 油，羰基价测定监控其氧化速率以延长 shelf life。

食用葵花籽油：广泛应用于烹饪和 salad dressing 的油脂，检测确保无过度氧化，保障消费者健康。

工业用葵花籽油：用于生物柴油或润滑剂生产的油脂，羰基价检测评估其氧化程度对工业应用的影响。

葵花籽原油：未精炼的初级油脂产品，检测羰基价作为精炼前质量控制的关键参数。

葵花籽调和油：与其他植物油混合的产品，羰基价测定确保混合后氧化稳定性一致。

葵花籽色拉油：专门用于冷食的油脂，检测羰基价防止风味劣变和营养损失。

葵花籽烹饪油：适用于高温烹饪的油脂，羰基价评估其热氧化稳定性和安全性。

葵花籽生物柴油：作为可再生能源的原料，羰基价检测监控氧化程度对燃料性能的影响。

检测标准

ISO 3960:2017：动物和植物油脂过氧化值测定标准，提供滴定方法用于评估油脂氧化状态。

GB/T 5538-2005：动植物油脂羰基价测定国家标准，规定滴定法操作步骤和计算结果要求。

ASTM D1959-2014：干燥油和脂肪酸碘价测定标准，用于评估不饱和度相关氧化风险。

ISO 660:2020：动植物油脂酸价测定国际标准，确保游离脂肪酸含量检测的一致性。

GB/T 5530-2005：动植物油脂酸价测定国家标准，提供滴定法详细规程和质量控制。

AOCS Cd 8-53：美国油脂化学家协会标准 for 羰基价测定，常用作参考方法用于油脂氧化分析。

ISO 3656:2011：动植物油脂紫外吸收测定标准，涉及羰基化合物间接评估方法。

GB/T 5532-2008：动植物油脂碘价测定国家标准，用于不饱和度检测支持氧化评估。

ISO 12228:2014：动植物油脂固醇含量测定标准，关联不皂化物和氧化稳定性检测。

GB/T 5528-2008：动植物油脂水分及挥发物测定国家标准，确保样品 preparation 准确性。

检测仪器

自动滴定仪：用于精确执行滴定操作，测定羰基价等参数，通过电机驱动和传感器控制减少人为误差。

分析天平：高精度称量设备，用于准确称取葵花籽油样品，确保检测结果的可重复性和可靠性。

pH计：测量溶液酸碱度的仪器，在滴定过程中监控pH变化，辅助羰基价计算和终点判定。

恒温水浴锅：提供稳定温度环境的设备，用于控制滴定反应温度，避免热效应对氧化测定的干扰。

紫外-可见分光光度计：用于比色法测定羰基化合物含量，通过吸光度测量支持滴定结果的验证。

磁力搅拌器：用于混合滴定溶液，确保反应均匀进行，提高羰基价测定的准确性和效率。

干燥箱：用于样品 preparation 中去除水分，防止挥发物影响羰基价滴定结果的准确性。

离心机：用于分离油脂中的不溶物，确保样品纯净，避免杂质干扰滴定过程和数据解读。

检测服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。

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