鱼糜制品检测

发布时间：2021-04-17

鱼糜制品检测指标及标准有哪些?中析研究所在科研检在行业测领域积累有多年的技术经验，为客户提供的检测指标涵盖理化指标检测‘成分分析、性能测试、失效分析、耐候性测试、模拟环境试验等诸多领域，可根据国内外标准检测指标为客户提供科学严谨的分析测试服务。

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。

样品范围：

鱼糜制品：鱼丸鱼糕鱼饼、烤鱼卷、虾丸、墨鱼丸、贝肉丸、模拟蟹肉、鱼肉香肠等

测试项目：

氟、沙门氏菌、副溶血性弧菌、菌落总数、大肠菌群、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌等；

镉、水分、苯甲酸、山梨酸、铅、磺胺类药物、甲基汞、无机砷、多氯联苯、氯霉素、淀粉等；

呋喃西林代谢物(氨基脲)、呋喃妥因代谢物(1-氨基-2-内酰脲)、呋喃唑酮代谢物(3-氨基-2-唑烷基酮)、呋喃它酮代谢物(5-甲基吗啉-3-氨基-2-唑烷基酮)等。

相关标准

GB/T 36395-2018 冷冻鱼糜加工技术规范

GB/T 36187-2018 冷冻鱼糜

GB/T 21291-2007 鱼糜加工机械安全卫生技术条件

GB 10132-2005 鱼糜制品卫生标准

GB 10132-1988 熟制鱼糜灌肠卫生标准

NY/T 1327-2018 绿色食品鱼糜制品

SC/T 3702-2014 冷冻鱼糜

DB44/T 1274-2013 冷冻鱼糜凝胶强度的测定质构仪法

DB34/T 1808-2012 冷冻淡水鱼糜加工技术规程

TCVN 7267-2003 鱼排,鱼糜和鱼排及鱼糜混合物的速冻块