红碎茶检测

检测项目

红碎茶质量评价体系包含基础理化指标、安全卫生指标及感官品质三大类共28项核心参数： 1. 理化指标：水分含量（≤6.0%）、总灰分（≤8.0%）、水浸出物（≥32%）、粉末与碎茶占比（≤3.0%） 2. 微生物污染：菌落总数（≤10⁴ CFU/g）、大肠菌群（≤300 MPN/100g）、霉菌与酵母菌（≤10³ CFU/g） 3. 重金属残留：铅（≤5.0 mg/kg）、镉（≤1.0 mg/kg）、砷（≤2.0 mg/kg）、汞（≤0.3 mg/kg） 4. 农药残留：重点监控联苯菊酯等15种茶园常用杀虫剂 5. 感官品质：干茶色泽（红褐匀整）、汤色（红艳明亮）、香气（鲜爽持久）、滋味（浓强鲜醇）

检测范围

本检测体系适用于不同加工工艺生产的红碎茶产品： 1. 形态分类：传统揉切型颗粒状碎茶、CTC工艺片末状碎茶 2. 等级划分：特级至四级商业分级产品 3. 包装类型：散装原料茶、预包装零售产品 4. 原料来源：大叶种/中小叶种茶树鲜叶加工制品 5. 特殊品类：有机认证产品需额外进行农残谱系分析

检测方法

依据现行国家标准与行业规范建立标准化检测流程： 1. 水分测定：执行GB 5009.3-2016第一法直接干燥法 2. 灰分分析：采用GB 5009.4-2016高温灼烧法 3. 重金属检测：铅镉采用GB 5009.12/15石墨炉原子吸收法 4. 农药残留：参照GB 23200.113-2018气相色谱-质谱联用法 5. 微生物检验：按GB 4789系列标准进行培养基培养计数 6. 感官审评：依据GB/T 23776-2018建立标准化评茶室环境

检测仪器

检测服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。

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