荔枝成分检测

检测项目

可溶性固形物：采用折光仪测定糖类物质总含量，测量范围0-85% Brix，精度±0.2%

维生素C含量：通过2,6-二氯靛酚滴定法检测，检出限0.5mg/100g，线性范围1-200mg/L

总酸度：酸碱滴定法测定有机酸总量，以柠檬酸计结果范围0.1-5.0g/kg

重金属残留：原子吸收光谱法检测铅、镉、砷，检出限铅0.01mg/kg、镉0.005mg/kg

农药多残留：GC-MS/MS检测有机磷类农药，涵盖敌敌畏等32种组分，定量限0.01mg/kg

总糖含量：蒽酮比色法测定单双糖总量，检测波长620nm，范围0.05-100mg/mL

菌落总数：平板计数法培养，温度30±1℃，时间72±3h，报告单位CFU/g

霉菌酵母菌：PDA培养基培养，温度25±1℃，培养时长5天

水分活度：电容传感器法测定，量程0.600-1.000aw，精度±0.003

着色剂检测：HPLC法检测胭脂红等合成色素，分离柱C18，紫外检测器波长254nm

检测范围

鲜荔枝果实：整果及果肉样品，涵盖妃子笑、桂味等主要品种

荔枝罐头制品：检测糖水浓度及防腐剂添加量

速冻荔枝肉：监控冷冻过程营养成分损失率

荔枝果酱产品：检测可溶性固形物与粘稠度指标

荔枝干制品：水分含量及复水性参数测定

荔枝果汁饮料：原汁含量及添加剂合规性分析

荔枝果酒类：酒精浓度及发酵副产物检测

荔枝蜜饯：二氧化硫残留量专项检测

荔枝提取物：多酚类物质含量及抗氧化活性测定

荔枝果粉：微生物限度和重金属迁移量检测

检测标准

ISO 2173:2003 水果制品可溶性固形物测定

GB 5009.86-2016 食品中抗坏血酸测定

GB 23200.113-2018 植物源性食品中208种农药残留检测

ISO 21527-1:2008 霉菌酵母计数

GB 4789.2-2016 食品微生物菌落总数测定

GB 5009.268-2016 食品多元素分析

ISO 5533:1986 水果酸度测定

GB 5009.35-2016 食品合成着色剂检测

GB 5009.3-2016 食品水分测定

ISO 21807:2004 微生物水分活度测定

检测仪器

高效液相色谱仪：配备紫外检测器，用于农药残留和添加剂定量分析

原子吸收分光光度计：火焰法测定重金属元素，检出限达ppb级

全自动折光仪：测量可溶性固形物含量，温控精度±0.1℃

微生物培养箱：三气调控系统，温度波动±0.5℃

水分活度仪：电容传感器原理，5分钟内完成样品测定

气相色谱质谱联用仪：EI源检测挥发性成分，质量范围10-1050amu

紫外分光光度计：波长范围190-1100nm，检测总多酚含量

自动电位滴定仪：测定总酸度，电极分辨率0.1mV

恒温震荡培养箱：转速0-300rpm可调，培养微生物样品

冷冻离心机：最大转速20000rpm，分离果肉组织液

检测服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。

合作客户展示

部分资质展示