鱼油成分检测

检测项目

Omega-3脂肪酸含量：检测鱼油中二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）的总量，参数包括EPA≥180 mg/g、DHA≥120 mg/g，确保功能性成分达标。

EPA/DHA比例：测定鱼油中EPA与DHA的质量比，参数为比例范围1.2~1.8，评估生物利用度和功效均衡性。

过氧化值：衡量油脂氧化程度，参数为≤5 meq/kg，低于阈值表示氧化稳定性良好。

酸值：检测游离脂肪酸含量，参数为≤2.0 mg KOH/g，指示原料新鲜度和降解程度。

碘值：评估脂肪酸不饱和度，参数为120~180 g I₂/100g，表征油品的氧化倾向。

水分含量：测定鱼油中水分质量百分比，参数为≤0.1%，防止微生物滋生和变质。

重金属残留（铅、汞、砷、镉）：筛查有害元素，参数为铅≤0.1 mg/kg、汞≤0.1 mg/kg、砷≤0.1 mg/kg、镉≤0.05 mg/kg，确保安全摄入。

多氯联苯（PCBs）总量：检测环境污染物，参数为≤0.2 μg/kg，防止慢性毒性积累。

二恶英类化合物：分析高毒性污染物，参数为≤1.0 pg WHO-TEQ/g，保障生态和健康安全。

维生素A和D含量：量化脂溶性维生素，参数为维生素A≥500 IU/g、维生素D≥100 IU/g，支持营养强化评估。

反式脂肪酸比例：测定非自然异构体，参数为≤1.0%，避免心血管健康风险。

胆固醇含量：检测固醇类物质，参数为≤0.5%，支持低脂产品合规性。

农药残留：筛查有机氯农药，参数为≤0.01 mg/kg，确保原料无农业污染。

微生物指标：包括细菌总数和大肠菌群，参数为细菌总数≤100 CFU/g、大肠菌群阴性，预防生物污染。

脂肪酸组成全谱：分析饱和与不饱和脂肪酸分布，参数包括C16:0≤15%、C18:1≥20%，全面评估营养特性。

检测范围

鱼油保健品软胶囊：用于口服补充剂，检测脂肪酸纯度和污染物以确保功效和安全摄入。

鱼油原料原油：包括蒸馏精制油，评估氧化稳定性和重金属残留以控制加工质量。

鱼油饲料添加剂：应用于水产养殖和宠物饲料，检测营养成分和污染物以保障动物健康。

鱼油药品制剂：如抗炎胶囊，分析含量均一性和杂质以符合药学标准。

鱼油功能性食品：添加于乳制品或能量棒，筛查添加剂兼容性和营养标签准确性。

鱼油化妆品成分：用于护肤产品，检测氧化产物和致敏物以避免皮肤刺激。

鱼油工业原料：用于生物柴油或润滑剂，评估酸值和碘值以优化工业性能。

鱼油科研样品：实验室研究用油，提供成分基准数据和污染物溯源分析。

鱼油出口产品：针对国际市场，验证标准合规性和检疫要求以支持贸易。

鱼油进口产品：海关监管商品，筛查污染物和标签真实性以防止非法流入。

鱼油婴儿配方添加剂：营养强化剂，严格检测重金属和微生物以确保婴幼儿安全。

鱼油运动营养品：如蛋白粉辅料，评估氧化值和脂肪酸比例以维持运动功效。

鱼油环境样本：海洋污染监测，分析PCBs和二恶英以评估生态影响。

鱼油储存稳定性测试：长期保存样品，追踪过氧化值和酸值变化以预测货架期。

鱼油回收再利用产品：再生油制品，检测杂质和降解产物以评估循环利用可行性。

检测标准

依据ISO 5508:1990进行脂肪酸甲酯的气相色谱分析。

采用GB/T 5009.37-2003测定食品油脂的酸值和过氧化值。

参照ASTM D5555评估鱼油过氧化值和稳定性指标。

执行GB 5009.12-2017检测食品中铅、汞、砷等重金属残留。

依据ISO 17088规范筛查环境污染物如二恶英和多氯联苯。

采用GB/T 5532-2008测定碘值和脂肪酸组成。

参照AOAC 920.159进行水分含量和干燥失重分析。

执行ISO 15302检测鱼油中胆固醇和反式脂肪酸含量。

依据GB/T 5009.190-2014评估农药残留和有机污染物。

采用ISO 4833-1进行微生物总数和大肠菌群计数。

参照USP <401> 脂肪和固定油标准验证药品级鱼油纯度。

执行EN 14110规范脂肪酸甲酯在生物柴油中的应用检测。

依据JIS K 0070测定酸值和皂化值以支持工业用途。

检测仪器

气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）：用于脂肪酸组成和污染物分析，功能包括分离复杂混合物和定量痕量有机化合物。

原子吸收光谱仪（AAS）：检测重金属如铅和汞，功能为原子化样品并测量元素吸收光谱以确保低检出限。

紫外可见分光光度计：测量过氧化值和碘值，功能为基于光吸收原理评估氧化状态和饱和度。

高效液相色谱仪（HPLC）：分析维生素A和D含量，功能为分离脂溶性成分并检测浓度变化。

电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）：筛查痕量元素如砷和镉，功能为高灵敏度质谱测定以支持ppb级精度。

微生物培养箱：进行细菌总数测试，功能为恒温培养样品并计数菌落形成单位。

水分测定仪：量化含水量，功能为卡尔费休法滴定以精确控制干燥失重。

脂肪提取装置：分离油脂成分，功能为索氏提取法预处理样品以去除干扰物。

氧化稳定性测试仪：评估货架期，功能为加速氧化实验并记录诱导时间变化。

近红外光谱仪：快速筛查脂肪酸比例，功能为非破坏性扫描以提供实时成分数据。

检测服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。

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