黄桃近红外光谱检测

检测项目

糖度检测：测量黄桃中可溶性糖含量，检测参数：Brix值范围5-20，精度±0.5Brix。

酸度检测：评估黄桃酸性成分，检测参数：pH值范围3.0-4.5，滴定酸度0.5-2.0%。

水分含量：测定黄桃水分比例，检测参数：水分含量70-90%，精度±0.5%。

硬度检测：分析果肉坚实度，检测参数：硬度指数5-15N，分辨率0.1N。

维生素C含量：量化抗坏血酸水平，检测参数：VC含量10-50mg/100g，检出限1mg/100g。

可溶性固形物：测量非糖固形物，检测参数：TSS值6-18%，精度±0.3%。

成熟度指数：评估果实成熟程度，检测参数：成熟度评分1-10，基于光谱特征模型。

颜色评估：检测表皮和果肉色泽，检测参数：Lab*值，ΔE<2。

农药残留筛查：快速识别农药痕迹，检测参数：检出限0.01ppm，假阳性率<5%。

总酚含量：测量抗氧化成分，检测参数：总酚含量100-500mgGAE/100g，精度±10%。

抗氧化活性：评估自由基清除能力，检测参数：ORAC值200-1000μmolTE/100g。

纤维含量：测定膳食纤维比例，检测参数：纤维含量1-5%，精度±0.2%。

检测范围

新鲜黄桃：整果或切片样品，用于品质分级和成熟度评估。

黄桃罐头：加工产品，检测糖浆浓度和果肉完整性。

黄桃果酱：高糖制品，监测粘度和成分一致性。

冷冻黄桃：速冻制品，评估解冻后水分和质地变化。

黄桃干：脱水产品，检测水分保留和硬度特性。

婴儿食品中的黄桃：泥状混合物，确保安全性和营养均衡。

黄桃果汁饮料：液体产品，分析浓度和添加剂水平。

果冻和黄桃添加物：凝胶制品，成分均匀性控制。

烘焙食品中的黄桃馅料：如派和蛋糕，检测糖度和水分迁移。

黄桃果泥：用于酱料或调味品，品质稳定性监测。

有机黄桃产品：认证有机标准，无化学残留验证。

出口黄桃：贸易合规产品，符合国际质量要求。

检测标准

ISO2173:2022水果和蔬菜产品可溶性固形物含量测定。

GB/T5009.3-2016食品中水分的测定方法。

ASTME1655-17近红外光谱定量分析标准实践。

GB/T19427-2018水果和蔬菜近红外光谱法通则。

ISO6557-2:2017水果和蔬菜滴定酸度测定。

GB23200.8-2016食品中农药最大残留限量。

ISO11052:1994硬果和干果水分含量测定。

GB/T12456-2008食品中总酸的测定。

AOACOfficialMethod2005.02总酚含量测定规程。

EN16620:2015食品接触材料抗氧化活性测试规范。

检测仪器

傅里叶变换近红外光谱仪：基于干涉仪原理，用于扫描黄桃样品提供全谱分析，检测糖度和水分含量。

漫反射光谱探头：非接触式光学探头，适用于整果无损检测，测量硬度和颜色参数。

光纤耦合光谱仪：便携式光谱设备，用于现场快速筛查，分析酸度和农药残留水平。

化学计量学数据处理软件：模型校准系统，用于建立预测算法，计算成熟度指数和固形物值。

温度控制单元：恒温维持装置，确保样品温度稳定，提高光谱测量重复性。

样品制备设备：切片和研磨工具，预处理黄桃样品用于均匀光谱分析。

参考分析仪：如pH计和水分仪，用于校准光谱数据准确性。

检测服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。

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