石榴还原糖检测

检测项目

还原糖总量：测量石榴样品中总还原糖含量。检测参数包括葡萄糖当量测定范围0.1-50g/100g，精度±0.5%。

果糖含量：量化石榴中果糖成分。检测参数使用比色法或色谱法，检出限0.05g/100g。

葡萄糖含量：测定石榴葡萄糖水平。检测参数基于酶法反应，线性范围0.1-30g/100g。

蔗糖含量：分析石榴中非还原糖组分。检测参数采用酸水解转化法，相对标准偏差≤2%。

总糖含量：评估石榴总碳水化合物。检测参数包括酚硫酸法，测量范围1-100g/100g。

pH值：监控石榴样品酸碱度。检测参数电极法测定，精度±0.01单位。

可滴定酸度：量化石榴中有机酸总量。检测参数以柠檬酸当量计，滴定终点pH8.1。

Brix值：测量石榴可溶性固形物。检测参数折射仪法，范围0-100%，分辨率0.1%.

水分含量：确定石榴样品干燥损失。检测参数烘箱法105°C恒重，重复性±0.2%.

灰分含量：分析石榴无机残留物。检测参数马弗炉550°C灰化，灰分量程0.1-10%.

检测范围

新鲜石榴果肉：用于新鲜水果品质控制与糖分评估。

石榴果汁：涵盖压榨或浓缩果汁的还原糖分析。

石榴罐头：涉及罐装果肉的糖类成分检测。

石榴果酱：针对果酱制品的还原糖及辅料监测。

石榴提取物：包括粉末或液体提取物的糖分定量。

石榴饮料：应用于碳酸或非碳酸饮料的糖含量测试。

石榴酒：用于发酵酒类的还原糖残留测定。

石榴保健品：涵盖胶囊或片剂的功能性成分分析。

石榴化妆品：涉及乳液或精华液的糖类添加剂检测。

石榴食品添加剂：用于作为甜味剂或防腐剂的石榴衍生品评估。

检测标准

ISO1389:1978Sugarproducts-Determinationofreducingsugarscontent.

GB/T5009.7-2016食品安全国家标准食品中还原糖的测定.

AOACOfficialMethod920.183SucroseinSugarsandSyrups.

GB5009.8-2016食品安全国家标准食品中蔗糖的测定.

ISO6493:2000Animalfeedingstuffs-Determinationofstarchcontent.

GB/T12143-2008饮料通用分析方法.

ISO2173:2003Fruitandvegetableproducts-Determinationofsolublesolids.

GB5009.3-2016食品安全国家标准食品中水分的测定.

AOACOfficialMethod942.05AshofAnimalFeed.

GB/T12456-2021食品中总酸的测定.

检测仪器

紫外可见分光光度计：通用仪器用于测量样品光吸收。在还原糖检测中执行特定波长下的吸光度读数。

高效液相色谱仪：设备用于分离和定量糖类混合物。本检测中分离果糖、葡萄糖等组分并量化浓度。

折射仪：仪器测定溶液折射率。用于快速测量石榴样品的Brix值。

pH计：设备监控样品酸碱度。在酸度测定中提供精确pH读数。

自动滴定仪：系统执行精确滴定操作。用于可滴定酸度及还原糖的终点检测。

烘箱：设备进行样品干燥处理。在水分含量测定中实现恒重加热。

马弗炉：高温炉用于灰化样品。在灰分含量分析中执行550°C燃烧。

检测服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。

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