检测项目
定量分析：测定赭曲霉毒素A的浓度，参数包括检测限0.1 μg/kg和定量限0.3 μg/kg。
定性确认：通过质谱碎片离子如m/z 239和m/z 221确认OTA，参数包括离子比率偏差小于20%。
回收率：评估方法准确性，回收率范围80%至120%。
精密度：日内和日间精密度测试，相对标准偏差小于10%。
线性范围：校准曲线线性范围从0.1 μg/L到100 μg/L，相关系数大于0.99。
检测限：基于信噪比3:1，最低检测浓度为0.01 μg/kg。
定量限：基于信噪比10:1，可靠定量最低浓度为0.03 μg/kg。
特异性：区分OTA与其他真菌毒素，参数包括色谱保留时间差异和质谱特征离子。
基质效应：评估样品基质对检测的影响，参数如基质因子和内标校正率。
稳定性：样品和标准品在储存和处理过程中的稳定性，参数如降解率小于5%。
检测范围
谷物：包括小麦、玉米、大麦等，易受赭曲霉污染。
饲料：动物饲料原料和成品，可能含有OTA。
食品：如咖啡、葡萄酒、葡萄干、调味品等。
中药材：某些植物药材在储存过程中可能产生OTA。
环境样品：土壤和水体，用于污染源追踪。
生物样品：人类和动物体液，用于暴露评估。
加工食品：如面包、啤酒、果汁等，可能从原料带入。
坚果和种子：如花生、向日葵籽，易感染真菌。
水果和蔬菜：如苹果、番茄，特别是在潮湿条件下。
乳制品：如牛奶、奶酪，可能通过污染饲料引入。
检测标准
ISO 15141:1998 谷物和谷物制品中赭曲霉毒素A的测定 高效液相色谱法。
GB 5009.96-2016 食品安全国家标准 食品中赭曲霉毒素A的测定。
EN 14132:2009 食品 赭曲霉毒素A的测定 免疫亲和柱净化高效液相色谱法。
AOAC Official Method 2000.03 赭曲霉毒素A在大麦和啤酒中的测定。
GB/T 30955-2014 饲料中赭曲霉毒素A的测定 高效液相色谱法。
ISO 17025:2017 检测和校准实验室能力的通用要求。
GB/T 27404-2008 实验室质量控制规范 食品理化检测。
EPA Method 535 测定饮用水和地下水中的赭曲霉毒素A。
EC No 1881/2006 食品中某些污染物的最大限量标准。
JECFA Monographs 赭曲霉毒素A的风险评估指南。
检测仪器
液相色谱-质谱联用系统：用于OTA的分离和检测，提供高灵敏度和特异性，功能包括多反应监测和定量分析。
高效液相色谱仪：配备荧光检测器，用于OTA的色谱分离，功能包括保留时间确定和峰面积积分。
质谱仪：如三重四极杆质谱，用于OTA的碎片分析和离子检测，功能包括选择离子监测。
免疫亲和柱净化系统：用于样品前处理，特异性吸附OTA，功能包括去除基质干扰和提高回收率。
自动进样器：实现样品自动注入，功能包括提高分析效率和减少人为误差。
数据采集和处理软件：用于分析质谱数据，功能包括生成校准曲线、计算浓度和输出报告。
检测服务范围
1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测
2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测
3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。
4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;
5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。
