奶昔检测

检测项目

微生物检测：包括大肠杆菌、沙门氏菌等病原体分析，检测限值为<10 CFU/g，确保食品安全。

营养成分分析：测定蛋白质、脂肪、碳水化合物含量，精度达±0.1%，满足GB 28050标准要求。

添加剂残留检测：识别防腐剂如苯甲酸钠，定量限为0.01 mg/kg，防止超标使用。

重金属检测：测量铅、镉等元素残留，检出限0.001 mg/kg，符合食品安全限量。

农药残留分析：检测有机磷类农药，灵敏度达0.005 mg/kg，评估原料安全性。

过敏原监测：筛查牛奶蛋白、坚果残留，定量下限0.1 ppm，保障易过敏人群。

pH值测定：测试奶昔酸碱度，范围pH 3.0-7.0，确保产品稳定性。

粘度测试：评估流体稠度，剪切速率范围1-1000 s⁻¹，控制加工性能。

感官评定：分析颜色、气味、口感，采用标准评分系统，满分10分。

保质期测试：模拟储存条件，监测微生物增长，时效30天以上。

水分含量测定：采用干燥法，精度±0.2%，防止腐败变质。

糖分分析：定量蔗糖、果糖含量，检测范围0.1-50 g/100g，优化配方。

维生素检测：测定维生素C、D等含量，准确度±5%，确保营养标签合规。

防腐剂有效性测试：评估山梨酸钾抑菌效果，抑制率>99.9%，延长保质期。

检测范围

原料乳制品：包括鲜奶、奶粉等乳基成分，检测微生物污染和营养价值。

水果添加剂：如草莓、香蕉浆料，监测农药残留和新鲜度指标。

糖类物质：蔗糖、果糖等，分析纯度和含水量以保证甜度控制。

乳化稳定剂：卡拉胶、卵磷脂等，评估用量和兼容性防止分离。

成品奶昔饮料：各类口味产品，进行全项目检测确保出厂安全。

包装材料：塑料瓶、纸盒等，测试迁移物和密封性避免污染。

生产过程水：清洁用水，检测重金属和微生物保障卫生条件。

设备表面：生产线器具，进行擦拭采样监控交叉污染风险。

运输介质：冷链车辆，评估温度波动对产品品质的影响。

零售产品：超市陈列奶昔，抽样检查保质期和储存合规性。

进口原料：跨国采购成分，实施检疫和标准符合性验证。

代糖替代品：阿斯巴甜等，分析安全用量和代谢产物。

色素添加剂：天然或合成色素，检测含量和稳定性。

香精香料：调味成分，认证来源和化学纯度。

冷冻奶昔：冰品形式，测试冻结-解冻循环耐受性。

检测标准

依据ISO 7218进行微生物总菌落计数。

GB 5009.5-2016测定蛋白质含量。

ASTM D1239测试粘度特性。

GB 2762-2017规范重金属限量。

ISO 21570分析农药残留。

GB 7718-2011标签营养成分标注要求。

ISO 8586执行感官评定程序。

ASTM E2465测定pH值范围。

GB 14880-2012添加剂使用标准。

ISO 13301进行异味检测。

GB 4789.3-2016大肠杆菌限量测试。

ISO 17025实验室质量控制规范。

GB/T 5009.8糖分分析方法。

ASTM E1645水分含量测定规程。

检测仪器

液相色谱仪：配备紫外检测器，用于添加剂和营养素定量分析，精度±0.05%。

微生物培养箱：恒温控制功能，支持细菌培养和计数，温度范围20-45°C。

pH计：数字式电极，测量奶昔酸碱度，分辨率0.01 pH单位。

粘度计：旋转式设计，评估产品流动性能，剪切速率可调1-1000 rpm。

电感耦合等离子体质谱仪：高灵敏度检测重金属残留，检出限0.001 ppb。

气相色谱仪：用于农药和香精分析，分离效率>95%。

紫外分光光度计：测定维生素和色素含量，波长范围190-900 nm。

水分测定仪：卤素加热系统，快速测量水分，精度±0.1%。

过敏原检测试剂盒：免疫层析技术，筛查特异性蛋白质残留。

感官评定设备：标准照明和品评台，支持客观评分记录。

检测服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。

合作客户展示

部分资质展示