黄桑葚质量全新检测

检测项目

黄桑葚质量评价体系包含基础理化指标与安全卫生指标两大维度。基础理化指标涉及可溶性固形物含量（折光法测定）、总酸度（酸碱滴定法）、维生素C（2,6-二氯靛酚法）、总糖（斐林试剂法）及水分活度（水分测定仪）五项核心参数。

安全卫生指标执行GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》与GB 2762-2022《食品中污染物限量》双轨制标准体系：

• 农药残留：有机磷类（敌敌畏、乐果等15项）、拟除虫菊酯类（氯氰菊酯、溴氰菊酯等8项）

• 重金属污染：铅（石墨炉原子吸收法）、镉（原子荧光光谱法）、砷（氢化物发生法）

• 微生物指标：菌落总数（平板计数法）、大肠菌群（MPN法）、霉菌酵母菌（选择性培养基培养）

• 生物毒素：展青霉素（液相色谱-串联质谱法）专项筛查

检测范围

本检测方案适用于以下三类黄桑葚制品：

1. 鲜果类：采收后72小时内未经加工的初级农产品

2. 干制品类：自然晾晒或热风干燥的脱水产品（含水率≤18%）

3. 加工品类：果酱（可溶性固形物≥65%）、果汁饮料（原汁含量≥30%）、发酵制品（酒精度≤12%vol）

地域覆盖全国主要产区样本采集点：

• 种植端：土壤-灌溉水-鲜果三位一体溯源检测

• 加工端：原料验收-半成品-成品三级质量监控

• 流通端：仓储环境（温湿度记录）-运输条件（冷链验证）-货架期跟踪

检测方法

执行国家标准与行业规范双重验证程序：

• NY/T 761-2008《蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定》用于农残筛查

• GB 5009.268-2016《食品中多元素的测定》规范重金属定量分析

• GB 4789.2-2022《食品微生物学检验 菌落总数测定》指导微生物培养实验

特殊项目采用国际先进方法学验证：

• AOAC 984.26《水果制品中维生素C的测定》优化样品前处理流程

• ISO 21527-2:2008《酵母和霉菌计数》提升真菌污染检出率

• EN 15662:2018《食品中农药残留的测定》建立LC-MS/MS确证方法

检测仪器

实验室配置三级精度保障系统：

1. 前处理设备：高速冷冻离心机（转速≥15000rpm）、微波消解仪（温控精度±1℃）、固相萃取装置（8通道并行操作）

2. 分析仪器组：

• Agilent 1260 Infinity II液相色谱系统（DAD检测器）

• Thermo Fisher iCAP RQ ICP-MS（氦气碰撞模式）

• Waters Xevo TQ-S微升流超高效液相色谱-三重四极杆质谱联用仪

3. 辅助装置群：超纯水系统（电阻率18.2MΩ·cm）、生物安全柜（CLASS II A2型）、恒温恒湿培养箱（温度波动±0.5℃）

计量器具均通过CNAS认可实验室年度校准，数据采集系统配备LabSolutions DB数据库软件实现原始记录不可篡改存储。

检测服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。

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