膳食品理化指标严格检测

检测项目

膳食品理化检测体系包含四大核心模块：基础营养成分分析涵盖蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等宏量成分的定量测定；微量元素检测涉及钙、铁、锌等12种必需矿物质的痕量分析；污染物监控重点筛查铅、镉、汞等重金属残留及黄曲霉毒素B1等生物毒素；添加剂合规性验证包括防腐剂（苯甲酸类）、甜味剂（阿斯巴甜）、着色剂（柠檬黄）等32类食品添加剂的限量控制。

检测范围

本检测体系适用于三大类膳食品：营养补充剂类需完成全成分标示值验证及稳定性测试；特殊医学用途配方食品须执行GB 29922规定的渗透压、pH值等物化参数测定；婴幼儿辅助食品重点监控维生素A/D/E强化剂量及阪崎肠杆菌污染风险。即食类膳食产品额外增加水分活度与过氧化值等货架期指标评估。

检测方法

蛋白质测定采用凯氏定氮法（GB 5009.5）与杜马斯燃烧法双重验证机制；脂肪分析执行索氏抽提（GB 5009.6）结合酸水解法；重金属残留检测依据GB 5009.12-2017采用石墨炉原子吸收光谱法；维生素类成分通过HPLC-UV/FLD联用技术实现脂溶性/水溶性维生素同步分离测定；微生物毒素筛查应用LC-MS/MS进行多组分同步定性定量分析。

检测仪器

实验室配置电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）完成ppb级微量元素分析；全自动氨基酸分析仪实现18种氨基酸组分分离；三重四极杆液质联用系统（LC-MS/MS）保障添加剂痕量检出；微波消解仪配合原子吸收光谱仪构建重金属前处理-检测闭环系统；快速水分测定仪与自动电位滴定仪满足常规理化参数的高通量检测需求。

检测服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。

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