食品防腐剂成分检测

检测项目

食品防腐剂成分检测主要针对以下关键指标进行系统分析：

苯甲酸及其盐类：包括苯甲酸钠、苯甲酸钾等酸性防腐剂的总量测定

山梨酸及其盐类：重点监测山梨酸钾在乳制品、烘焙食品中的残留量

亚硝酸盐与硝酸盐：针对肉制品中发色剂与防腐剂的复合型检测

对羟基苯甲酸酯类：涵盖甲酯、乙酯、丙酯等酯化衍生物的分离鉴定

丙酸及其盐类：主要应用于面包、糕点等焙烤食品的防霉剂监测

非法添加物筛查：包括硼酸、甲醛次硫酸氢钠等非食用防腐剂的快速鉴别

复合防腐剂协同效应评估：多组分防腐体系的相互作用分析

检测范围

本检测体系适用于以下食品类别及生产环节的质量控制：

检测方法

依据国家标准与行业规范建立三级分析方法体系：

高效液相色谱法（HPLC）

采用C18反相色谱柱（250mm×4.6mm,5μm），流动相为甲醇-磷酸盐缓冲液梯度洗脱系统。紫外检测器波长设定为230nm（苯甲酸类）或254nm（山梨酸类），定量限可达0.01g/kg。

气相色谱-质谱联用法（GC-MS）

适用于挥发性防腐剂的痕量分析。样品经乙醚萃取后采用DB-5MS毛细管柱（30m×0.25mm×0.25μm）分离，离子源温度230℃，扫描范围50-550m/z。

离子色谱法（IC）

配置电导检测器与AS11-HC阴离子分析柱（250mm×4mm），淋洗液梯度为5-60mmol/L KOH溶液。适用于硝酸盐/亚硝酸盐的同步测定。

分光光度法辅助验证

采用紫外-可见分光光度计在特定波长下进行快速筛查：苯甲酸类λ=225nm；亚硝酸盐λ=538nm（格里斯试剂显色法）。

超高效液相色谱-串联质谱法（UHPLC-MS/MS）

CORTECS C18+色谱柱（2.1×100mm,1.6μm）配合电喷雾电离源（ESI-），多反应监测模式（MRM）实现复杂基质中多种防腐剂的同步测定。

检测仪器

标准实验室配置以下核心分析设备：

高效液相色谱仪（HPLC）:

气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）:

离子色谱仪:

超高效液相色谱-三重四极杆质谱仪:

紫外-可见分光光度计:

微波消解系统:

高速冷冻离心机:

固相萃取装置:

氮吹浓缩仪:

pH计:

.instrument-list li {margin-bottom:12px} .instrument-name {font-weight:600;color:#2c3e50} table {border-collapse:collapse;width:100%;margin:20px 0} th, td {border:1px solid #ddd;padding:12px;text-align:left} th {background-color:#f8f9fa} tr:nth-child(even) {background-color:#f9f9f9} ol {counter-reset:section;list-style:none} ol li:before {counter-increment:section;content:counter(section) ". ";font-weight:bold} ul li {margin-bottom:8px} h2 {color:#34495e;border-bottom:2px solid #3498db;padding-bottom:6px} p {line-height:1.6}

检测服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。

合作客户展示

部分资质展示