鹿茸检测

检测项目

鹿茸质量评价体系包含基础理化指标、生物活性成分、污染物限量及物种溯源四大类共28项具体参数：

理化指标：水分含量（≤18%）、灰分总量（≤45%）、水浸出物（≥17%）、醇浸出物（≥8.5%）

活性成分：总氨基酸（≥40%）、硫酸软骨素（≥6.2%）、磷脂类化合物（≥1.8%）、性激素（雌二醇≤5μg/g）

污染物控制：铅（≤5mg/kg）、镉（≤0.3mg/kg）、总砷（≤2mg/kg）、汞（≤0.2mg/kg）

微生物指标：需氧菌总数（≤10⁴CFU/g）、霉菌酵母菌（≤10²CFU/g）、大肠埃希氏菌（不得检出）

真伪鉴别：物种DNA条形码鉴定、显微特征鉴别、红外光谱指纹图谱比对

检测范围

本检测体系适用于不同来源及加工形态的鹿茸制品：

物种分类：梅花鹿（Cervus nippon）、马鹿（Cervus elaphus）、驯鹿（Rangifer tarandus）等7个亚种

生长阶段：初角茸（1-2岁）、二杠茸（3-4岁）、三杈茸（5岁以上）

加工形态：带血全枝茸、排血切片茸、冻干粉体、超微破壁颗粒

制品类型：中药材饮片、保健食品原料、化妆品添加剂

特殊样本：陈年仓储样品（3年以上）、辐照灭菌样品、硫磺熏蒸样品

检测方法

依据国家强制性标准与药典规范建立三级检测方法体系：

分子生物学技术：采用COI基因序列扩增法进行物种鉴定，引物设计覆盖线粒体基因组保守区段

色谱分析技术：HPLC-ELSD法测定磷脂含量；UPLC-QTOF/MS进行多肽类物质非靶向筛查

光谱分析技术：近红外漫反射光谱(NIRS)建立产地溯源模型；X射线荧光光谱测定矿物元素

显微鉴别技术：制作横纵切片观察骨陷窝结构密度及角蛋白排列特征

物理检测法：热分析仪测定玻璃化转变温度判断干燥工艺参数

检测仪器

实验室配置符合ISO/IEC17025标准的专用设备系统：

分子鉴定系统：ABI3500基因测序仪配套SpeciesID v3.0分析软件

色谱质谱联用仪：Agilent 1290 Infinity II HPLC串联6545 Q-TOF质谱

元素分析设备：PerkinElmer NexION 350D ICP-MS重金属分析系统

显微成像系统：Olympus BX53荧光显微镜配备DP80双摄像头成像单元

辅助设备群：Mettler Toledo XPR206DR超微量天平（精度0.001mg）、Labconco FreeZone冻干机

检测服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。

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