GB/T4706.111-2024家用和类似用途电器的安全　第111部分：商用整体厨房的特殊要求

标准中涉及的相关检测项目

根据《GB/T 4706.111-2024 家用和类似用途电器的安全　第111部分：商用整体厨房的特殊要求》的相关信息，以下是针对其检测项目、检测方法以及涉及产品的简单介绍，内容可根据实际情况进行补充调整。 ---

1. 检测项目：

《GB/T 4706.111-2024》规定了商用整体厨房电器设备在安全性能方面的要求。典型的检测项目包括但不限于：

• 1.1 机械强度检测：检验产品外壳、结构件及内部零部件的机械性能是否可靠。
• 1.2 电气安全检测：包括对接地电阻、绝缘电阻、漏电流和耐压性能等的检测。
• 1.3 温升测试：检测设备在正常和异常工作条件下的温升是否符合标准要求。
• 1.4 防触电保护：验证产品外壳及设计是否能够有效防止用户接触到带电零件。
• 1.5 耐潮湿性能测试：主要检测设备在潮湿环境中的绝缘性能。
• 1.6 电磁兼容性检测：验证产品在商用整体厨房环境中是否产生有害的电磁干扰。
• 1.7 老化测试：通过长时间运行来评估设备部件的耐用性和性能稳定性。
• 1.8 标志和说明检验：校验产品铭牌、警告标志、使用说明书是否符合要求。
• 1.9 异常故障条件测试：包括短路、电源变化等极端条件下的安全性能考核。

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2. 检测方法：

标准中对检测项目的具体检测方法也做了要求，通常采用以下检测手段：

• 2.1 实验室测试：使用检测设备进行模拟实验，如高低温测试设备、耐压测试仪、漏电检测仪等。
• 2.2 环境模拟测试：将产品置于高温、高湿、腐蚀性环境中进行测试以评估适应能力。
• 2.3 仪器测量：通过电表、热电偶、示波器等设备精确测量电气和温度参数。
• 2.4 仿真试验：模拟实际使用条件，如模拟人接触触电风险、模拟机械碰撞等。
• 2.5 长时间运行试验：评估设备在大负荷运转下是否安全可靠。

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3. 涉及产品：

本标准主要适用于商用整体厨房中的各类电器设备，包括但不限于以下产品：

• 3.1 电炉：如商用电磁炉、电热炉。
• 3.2 电烤设备：如商用烤箱、电热披萨炉。
• 3.3 商用电动食品处理器：如搅拌机、切片机。
• 3.4 商用制冷设备：如冰箱、冷柜、冷藏展示柜。
• 3.5 商用洗碗机：例如全自动或半自动洗碗机。
• 3.6 商用排风和油烟净化器：如商用抽油烟机。
• 3.7 商用微波炉：用于大型厨房加热或烹饪的设备。

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如果需要更具体的检测依据和操作指南，可以参考《GB/T 4706.111-2024》的正式条款和示例，或依据行业认可的权威实验室开展相关测试。

GB/T4706.111-2024家用和类似用途电器的安全　第111部分：商用整体厨房的特殊要求 的简介

GB/T4706.1-2024的该章以下述内容代替：
本文件规定了商用整体厨房的安全要求。
本文件适用于在商用厨房中安装使用的，单相器具额定电压不超过250V，其他器具额定电压不超过480V的商用整体厨房的特殊要求。

GB/T4706.111-2024家用和类似用途电器的安全　第111部分：商用整体厨房的特殊要求 的基本信息

标准名：家用和类似用途电器的安全　第111部分：商用整体厨房的特殊要求

标准号：GB/T 4706.111-2024

标准类别：

发布日期： 2024-07-24

实施日期：

标准状态：即将实施

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