油橄榄果渣油检测

检测内容概述

检测项目：

水分、酸值、过氧化值、游离脂肪酸、酯值、总酚含量、色泽、透明度、氧化稳定性、挥发性物质、重金属含量、残留溶剂、微生物指标等。

检测范围：

初榨橄榄油、冷压橄榄油、纯橄榄油、绿色橄榄油、特级初榨橄榄油、一级初榨橄榄油、二级初榨橄榄油、三级初榨橄榄油、橄榄果渣油、橄榄油精华、橄榄果渣提取物等。

检测方法：

水分检测方法：根据国际标准GB/T 5526-2014《植物油脂水分测定法》进行测定，通常采用称量法或滴定法。

酸值检测方法：采用酸碱滴定法，根据国际标准GB/T 5530-2014《植物油脂酸值测定法》进行测定。

过氧化值检测方法：根据国际标准GB/T 5538-2014《植物油脂过氧化值测定法》进行测定，常用的方法有亚硫酸盐滴定法和碘滴定法。

游离脂肪酸检测方法：根据国际标准AOCS Ce 1h-05《游离脂肪酸测定法》进行测定，常用的方法有气相色谱法和高效液相色谱法。

酯值检测方法：根据国际标准GB/T 5532-2014《植物油脂酯值测定法》进行测定，常用的方法有酸碱滴定法和气相色谱法。

总酚含量检测方法：采用Folin-Ciocalteu法或铁离子还原法进行测定，常用的方法有色谱法和分光光度法。

色泽检测方法：通过色差仪或比色计测定样品的颜色指标，如色度、色调和明度。

透明度检测方法：通过目测或使用透光仪测定样品的透明度，反映油品的杂质含量。

氧化稳定性检测方法：通常采用烘箱法或红外干燥仪法，评估油品在高温条件下的氧化稳定性。

挥发性物质检测方法：采用气相色谱法或液相色谱法，测定样品中挥发性成分的含量。

重金属含量检测方法：常用的方法有原子吸收光谱法、电感耦合等离子体质谱法和电感耦合等离子体发射光谱法。

残留溶剂检测方法：根据国际标准GB/T 5529-2014《植物油脂中溶剂残留量的测定》进行测定，常用的方法有气相色谱法和液相色谱法。

微生物指标检测方法：包括总菌落数、大肠菌群、霉菌和酵母菌等指标，常用的方法有培养基培养法和PCR法。

检测周期：一般7-15个工作日出具检测报告。

检测费用：请咨询在线工程师或直接拨打咨询电话。

检测参考标准

GB/T 23347-2021橄榄油、油橄榄果渣油

GB/T 22501-2008动植物油脂 橄榄油中蜡含量的测定 气相色谱法

GB/T 22501-2008动植物油脂 橄榄油中蜡含量的测定 气相色谱法

HS/T 57-2017橄榄油消光系数(K270)的测定方法

试验仪器

油橄榄果渣油检测实验中常用到的仪器设备包括：

pH计、滴定仪、气相色谱仪、高效液相色谱仪、色谱仪、分光光度计、色差仪、透光仪、烘箱、红外干燥仪、气相色谱质谱联用仪、原子吸收光谱仪、电感耦合等离子体质谱仪、电感耦合等离子体发射光谱仪、PCR仪等。

检测流程

了解检测需求：与客户充分沟通，了解需要检测的物品、样品类型和检测标准等细节。

样品采集：在符合规定的场所对样品进行采集，确保采集的样品数量和质量符合要求。

样品处理：根据不同的检测项目，对采集来的样品进行加工处理，以便后续检测。

检测操作：使用专业的检测设备和方法，对样品进行分析和检测，包括物理性质、化学成分、微生物污染等方面，确保结果准确可靠。

结果分析和评估：将检测数据进行统计和分析，得出结论并依据相关标准或法规进行评估和判断，形成检测报告。

报告发布和保存：将检测报告发送给客户，并妥善保存样品和检测记录，以备日后查阅。

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