荞麦粉质量检测

检测项目

理化指标

水分含量：直接影响产品保质期与储存稳定性

灰分测定：反映原料加工精度与杂质控制水平

蛋白质含量：评价产品营养价值的核心参数

粗脂肪测定：监控原料氧化风险的重要指标

膳食纤维含量：功能性成分的定量分析

微生物指标

菌落总数：评估生产环境卫生状况的基础指标

大肠菌群：反映粪便污染风险的生物指示剂

霉菌与酵母菌：预测产品霉变可能性的关键参数

致病菌筛查：包括沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等食源性病原体

污染物限量

重金属残留：铅、镉、汞、砷的痕量分析

农药残留：有机磷类、拟除虫菊酯类化合物检测

真菌毒素：黄曲霉毒素B1的精准定量

食品添加剂

防腐剂使用合规性：苯甲酸及其钠盐的限量分析

漂白剂检测：二氧化硫残留量的精确测定

检测范围

原料质量控制

荞麦籽粒完整度与杂质含量评估

原料仓储过程中的虫害与霉变筛查

加工过程监控

研磨工序的粒度分布与均匀性测试

热处理环节的营养成分保留率分析

成品质量验证

包装材料的迁移物安全性测试

货架期加速试验中的品质变化追踪

特殊用途产品附加检测

无麸质认证产品的麸质残留量验证

有机认证产品的合成添加剂筛查

检测方法

理化分析方法

GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定（直接干燥法）

GB 5009.4-2016 食品中灰分的测定（高温灼烧法）

GB 5009.5-2016 凯氏定氮法测定粗蛋白含量

检测仪器

检测服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。

合作客户展示

部分资质展示