芸豆粉成分核磁共振检测

检测项目

水分含量：测定游离水与结合水比例，检测参数包括弛豫时间T1/T2及峰面积积分

粗蛋白质总量：基于氮氢基团特征峰强度，检测参数涵盖酰胺I带位移及峰高比

粗脂肪含量：通过亚甲基链共振信号定量，检测参数含-CH2-峰积分值及化学位移

总淀粉含量：解析葡萄糖单元C1氢信号，检测参数涉及5.4ppm特征峰面积

膳食纤维组分：区分可溶性与不可溶性纤维，检测参数包括多糖特征峰强度及线宽

灰分残留物：检测无机离子干扰信号，检测参数含铁/钙离子特征位移区分析

真菌毒素残留：筛查黄曲霉毒素B1特征峰，检测参数为8.3ppm处三重峰积分

农药代谢物：识别有机磷类代谢标记物，检测参数包括磷核特征化学位移

氨基酸组成：解析必需氨基酸特征峰群，检测参数含赖氨酸ε-氨基峰位移

非法添加物：筛查吊白块分解产物信号，检测参数涉及甲醛特征峰10.2ppm

检测范围

速溶芸豆冲调粉：预糊化加工工艺制品成分验证

婴幼儿辅食原料：营养成分合规性及污染物筛查

烘焙食品添加剂：粉体吸水性及糊化特性评估

素食蛋白替代品：植物蛋白含量及氨基酸谱分析

功能性食品基料：膳食纤维及活性成分定量

药用辅料级粉体：赋形剂纯度及残留溶剂检测

发酵工业原料：碳源物质组成及代谢物监控

有机农产品粉末：生产过程中农残本底值测定

应急食品储备品：储存期成分稳定性研究

饲料蛋白补充剂：抗营养因子及毒素控制

检测标准

ISO21415-1:2006谷物制品水分测定标准

GB5009.5-2016食品中蛋白质测定方法

AOAC991.43膳食纤维核磁定量指南

GB5009.268-2016元素残留检测通则

ISO21569:2005转基因成分筛查规范

GB2763-2021食品中农药最大残留限量

CODEXSTAN193-1995污染物通用标准

GB31650-2019饲料添加剂安全规范

ISO6647-1:2020稻米直链淀粉测定法

GB28050-2011预包装食品营养标签通则

检测仪器

超导核磁共振波谱仪：提供稳定高强度磁场，实现1H/13C等多核素高分辨率检测

低温样品探头：降低热噪声干扰，提升微量组分检测灵敏度至μmol级

梯度场发生系统：执行扩散排序实验，区分结合水与游离水分子状态

自动进样装置：支持连续批量检测，单次分析周期控制于15分钟内

多维谱分析模块：实现J分解及相干转移，解析复杂基质中重叠信号

检测服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。

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