食用蝎子检测

检测项目

蝎毒蛋白含量：采用酶联免疫法测定主要神经毒素浓度，定量范围0.1-100μg/g。

铅镉汞砷检测：石墨炉原子吸收法测定重金属残留，检出限0.005mg/kg。

农药残留筛查：GC-MS/MS分析有机磷/拟除虫菊酯等42种农残，灵敏度0.01mg/kg。

兽药残留检测：LC-MS/MS定量恩诺沙星等抗生素，检测下限0.5μg/kg。

菌落总数测定：平板计数法评估微生物污染，限值≤10⁴CFU/g。

沙门氏菌检验：PCR法快速筛查致病菌，符合阴性要求。

水分含量：热重分析法测定，标准范围≤12%。

酸价过氧化值：滴定法监控油脂酸败，阈值≤3mgKOH/g和≤0.25g/100g。

黄曲霉毒素B1：免疫亲和柱净化-HPLC检测，限量≤5μg/kg。

麻痹性贝类毒素：小鼠生物法检测，安全阈值≤800MU/kg。

组胺含量：分光光度法测定腐败指标，上限≤100mg/kg。

二氧化硫残留：蒸馏滴定法检测漂白剂，限值≤30mg/kg。

检测范围

活体养殖蝎：产地环境与养殖过程污染物筛查。

干制全蝎产品：水分、微生物及毒素稳定性检测。

蝎粉胶囊：功能性成分定量与非法添加剂筛查。

蝎酒制品：乙醇溶剂残留及活性物质检测。

蝎毒冻干粉：毒蛋白纯度与生物活性测定。

调味即食蝎：防腐剂、色素及致病菌监控。

蝎源中药材：药典规定的性状与理化指标验证。

蝎蛋白提取物：分子量分布及肽链结构分析。

出口蝎制品：目标国农残与污染物特殊要求符合性。

蝎饲料原料：重金属及霉菌毒素传递风险评价。

蝎壳甲素制品：几丁质含量及脱乙酰度测定。

蝎卵制品：磷脂成分与孵化活性检测。

检测标准

GB 31650-2023食品中兽药最大残留限量

GB 2762-2022食品中污染物限量

GB 2763-2021食品中农药最大残留限量

GB 4789.4-2016沙门氏菌检验

GB 5009.268-2016元素分析通则

ISO 21527-2008霉菌毒素测定方法

AOAC 991.31麻痹性贝类毒素检测

GB/T 20756-2006动物源性食品残留检测

GB/T 5009.34-2016二氧化硫测定

ISO 4833-1:2013微生物计数标准

检测仪器

三重四极杆液质联用仪：定性定量分析农兽药残留，质量精度±0.1Da。

电感耦合等离子体质谱仪：多元素同步检测重金属，检出限0.1ppt。

全自动微生物鉴定系统：基于生化反应数据库实现致病菌快速鉴定。

荧光定量PCR仪：特异性扩增目标基因片段，检测限10拷贝/μL。

高效液相色谱仪：配备荧光检测器测定黄曲霉毒素，分离度≥1.5。

蛋白质纯化系统：通过层析柱分离蝎毒活性组分，回收率≥95%。

冷冻干燥机：制备标准样品，含水率≤5%。

原子荧光光谱仪：砷汞形态分析，线性范围0-100μg/L。

紫外分光光度计：组胺特征吸收峰扫描，波长精度±0.3nm。

凯氏定氮仪：蛋白质含量测定，蒸馏误差≤0.2%。

检测服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。

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