粉末调料检测

检测项目

水分含量：检测粉末中水分百分比，参数范围0-100%，精度±0.5%，确保产品干燥度符合储存要求。

灰分含量：测定无机残留物总量，参数范围0-20%，反映原料纯度和加工过程控制。

重金属含量：筛查铅(Pb)、镉(Cd)、汞(Hg)、砷(As)等元素，检测限0.01-0.1mg/kg，符合食品安全限值标准。

菌落总数：评估微生物污染水平，参数单位CFU/g，标准限值<10^4 CFU/g，用于产品卫生质量评估。

大肠菌群：检测粪便污染指示菌，参数单位MPN/100g，要求阴性结果，确保无致病风险。

霉菌和酵母菌：测定真菌污染程度，参数单位CFU/g，限值<10^2 CFU/g，防止霉变问题。

农药残留：分析有机磷、有机氯等农药残留量，检测限0.01mg/kg，覆盖常见农药品类筛查。

色素检测：识别非法添加人工色素如柠檬黄、日落黄，使用色谱方法，检测限0.001g/kg，确保天然性。

防腐剂含量：测定苯甲酸、山梨酸等添加剂，检测限0.01g/kg，参数范围0-1g/kg，控制使用量合规。

甜味剂含量：检测糖精钠、阿斯巴甜等甜味剂，检测限0.01g/kg，参数范围0-0.5g/kg，避免超标添加。

酸度：测量pH值或总酸度，参数范围0-14，精度±0.1，评估产品稳定性。

颗粒度：分析粉末颗粒大小分布，参数范围0.1-1000μm，使用激光衍射法，确保均匀性和溶解性。

挥发性油含量：针对香料粉末检测挥发物，参数范围0-10%，精度±0.2%，反映风味强度。

蛋白质含量：测定总蛋白质百分比，参数范围0-100%，方法基于凯氏定氮，适用营养评估。

脂肪含量：分析总脂肪含量，参数范围0-100%，使用索氏提取法，控制产品成分平衡。

检测范围

辣椒粉：由辣椒干燥研磨而成，广泛应用于食品调味增强辣味。

咖喱粉：混合香料粉末成分包括姜黄、香菜、小茴香等用于烹饪增香。

五香粉：中式传统调味粉含八角、桂皮、丁香等提升肉类风味。

姜黄粉：从姜黄根茎提取用作天然色素和调味料适用咖喱和酱料。

大蒜粉：脱水大蒜粉末增强汤品和酱汁风味提升食品口感。

洋葱粉：脱水洋葱粉末用于汤料和烘焙产品增加甜香元素。

胡椒粉：黑白胡椒研磨粉末作为香料用于牛排和沙拉调味。

肉桂粉：肉桂树皮研磨适用烘焙和热饮增添甜香风味。

孜然粉：孜然种子粉末常见于中东和印度料理提升烤肉风味。

复合调味粉：如鸡精粉或牛肉粉含盐、味精等用于速食产品增鲜。

香草粉：如罗勒粉或迷迭香粉末用于西式烹饪和酱料增香。

调味酱粉：脱水酱料如番茄粉或酱油粉适用方便食品复水使用。

芥末粉：芥末籽研磨粉末提供辛辣味用于蘸料和调味品。

豆蔻粉：豆蔻种子粉末作为香料提升烘焙和咖啡风味。

芝麻粉：芝麻研磨粉末用于增香和营养强化适用糕点制作。

检测标准

ISO 665:1998 油料种子水分测定方法适用于粉末水分分析。

GB/T 5009.3-2016 食品安全国家标准食品中水分的测定规范检测程序。

ASTM D685-19 灰分测定标准试验方法用于无机残留物评估。

GB/T 5009.11-2014 食品安全国家标准食品中铅的测定确保重金属安全。

ISO 21528-1:2004 食品和动物饲料的微生物学菌落总数计数指导卫生检测。

GB 4789.2-2016 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定提供方法依据。

GB/T 5009.34-2016 食品安全国家标准食品中防腐剂的测定控制添加剂使用。

AOAC 985.35 农药残留检测方法覆盖有机磷和有机氯筛查。

GB 2760-2014 食品安全国家标准食品添加剂使用标准规定限值要求。

ISO 9277:2010 颗粒大小分析激光衍射法用于粉末均匀性评估。

GB/T 5009.8-2016 食品安全国家标准食品中甜味剂的测定规范检测流程。

ASTM E1657-18 食品中色素检测标准指南指导人工色素识别。

检测仪器

水分测定仪：采用热失重原理快速测定样品水分含量功能包括自动计算和数据显示。

原子吸收光谱仪：用于重金属元素定量分析如铅和镉功能提供高精度元素检测。

气相色谱仪：配备质谱检测器用于农药残留分析功能实现化合物分离和鉴定。

微生物培养箱：提供恒温环境用于细菌和真菌培养功能支持标准培养条件控制。

pH计：测量溶液酸度功能为数字显示和校准确保酸度准确评估。

颗粒分析仪：基于激光衍射技术测定颗粒分布功能生成自动报告和曲线图。

紫外可见分光光度计：用于色素和防腐剂检测功能测量吸光度和浓度计算。

高效液相色谱仪：检测甜味剂和添加剂功能实现高效分离和定量分析。

检测服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。

合作客户展示

部分资质展示