苦瓜茶检测

检测项目

苦瓜茶质量安全检测体系包含五大核心模块：农药残留限量测定（有机磷类、拟除虫菊酯类、氨基甲酸酯类）、重金属污染物筛查（铅、镉、砷、汞）、微生物安全指标（菌落总数、大肠菌群、霉菌酵母菌）、理化特性分析（水分活度、灰分含量、酸不溶性灰分）以及特征活性成分定量（苦瓜皂苷、多糖类物质）。其中农药多残留筛查需覆盖种植环节常用42种化合物谱系；重金属项目执行GB 2762食品污染物限量标准；微生物指标参照GB 7101饮料卫生规范。

检测范围

本检测方案适用于以下四类对象：原料级新鲜苦瓜（含水率≤92%）、初加工干燥切片（热风/冻干工艺）、成品苦瓜茶（散装/袋泡茶形态）及流通环节产品（商超/电商平台抽样）。特殊情形包含有机认证产品需增加391项农残筛查包；出口欧盟产品须符合EC 396/2005最大残留限量标准；保健食品类需补充功效成分稳定性测试。

检测方法

农药多残留分析采用GB 23200.113-2018《植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定》，通过QuEChERS前处理结合气相色谱-串联质谱（GC-MS/MS）完成定量；重金属元素测定执行GB 5009.268-2016《食品中多元素的测定》，采用微波消解-电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）技术；微生物检验依据GB 4789系列标准实施三级采样方案；苦瓜皂苷含量测定参照《中国药典》2020版高效液相色谱法（HPLC），色谱柱选用C18反相柱（250mm×4.6mm,5μm），流动相为乙腈-0.1%磷酸水溶液梯度洗脱。

检测仪器

实验室基础配置需包含三重四极杆气质联用仪（GC-MS/MS 8060）、电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS 7800）、全自动微生物鉴定系统（VITEK 2 Compact）、高效液相色谱仪（HPLC 1260 Infinity II）及紫外可见分光光度计（UV-2600i）。关键辅助设备涵盖微波消解仪（MARS 6）、高速冷冻离心机（CR22N）、氮吹浓缩装置（TTL-DCⅡ）及生物安全柜（BSC-1304IIA2）。仪器校准严格遵循JJG 705-2014《液相色谱仪检定规程》等18项计量技术规范。

检测服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。

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