蚕豆检测

检测项目

蚕豆检测涵盖核心质量与安全指标：营养成分分析包括蛋白质、脂肪、碳水化合物及膳食纤维含量测定；安全指标涉及农药残留（有机磷类、拟除虫菊酯类）、重金属污染（铅、镉、砷）、微生物限量（大肠菌群、沙门氏菌）；风险物质专项检测包含黄曲霉毒素B1、转基因成分筛查及过敏原（如伴大豆球蛋白）鉴定；物理特性检验涵盖水分活度、杂质含量及虫蛀率评估。

检测范围

检测对象包括生鲜蚕豆（带荚/去荚）、干制蚕豆及深加工产品（罐头制品、膨化食品）。针对不同形态样品制定差异化方案：生鲜样本侧重农残与新鲜度指标；干制产品强化水分控制与真菌毒素监测；加工食品需验证添加剂合规性（如防腐剂苯甲酸）及热加工后营养损失率；进出口贸易批次额外增加检疫性有害生物（如豆象幼虫）及转基因标识符合性验证。

检测方法

蛋白质含量采用凯氏定氮法（GB 5009.5）测定；脂肪提取参照索氏抽提法（GB 5009.6）；农药残留使用气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）进行多组分同步分析（GB 23200.113）；重金属检测通过电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）实现痕量元素精准定量（GB 5009.268）；黄曲霉毒素B1采用高效液相色谱-荧光检测器联用技术（GB 5009.22）；转基因成分基于实时荧光PCR法对CaMV 35S启动子及NOS终止子进行特异性扩增判定。

检测仪器

检测服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。

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