保健食品重金属检测

检测项目

保健食品重金属检测体系包含以下核心指标：铅（Pb）作为神经毒性物质限量≤1.0mg/kg；无机砷（As）作为致癌物限量≤0.5mg/kg；甲基汞（Hg）针对海洋来源产品限量≤0.3mg/kg；镉（Cd）在植物源性产品中限量≤0.3mg/kg；铬（Cr）总量控制限值为2.0mg/kg。特殊形态产品需额外监测锡（Sn）、锑（Sb）、镍（Ni）等迁移性金属元素。

检测范围

检测对象涵盖片剂、胶囊、粉剂、口服液等全部物理形态的注册类保健食品：

1. 基础营养素补充剂：维生素矿物质类产品重点监控铅、镉指标

2. 功能活性成分制品：灵芝孢子粉等真菌类需强化砷形态分析

3. 动植物提取物：鱼油、蜂胶等执行汞元素形态鉴别

4. 复方制剂：需建立多元素同步检测方案

5. 原料及辅料：明胶胶囊壳需单独进行铬含量测定

检测方法

依据国家食品安全监督抽检实施细则规定：

1. 石墨炉原子吸收光谱法（GB 5009.12-2017）适用于铅的痕量测定

2. 液相色谱-原子荧光联用法（GB 5009.11-2014）实现无机砷形态分析

3. 冷原子吸收法（GB 5009.17-2021）专用于总汞定量检测

4. 电感耦合等离子体质谱法（GB 5009.268-2016）满足多元素同步筛查需求

5. 微波消解-流动注射法用于特殊基体样品前处理

检测仪器

标准实验室应配置以下设备系统：

1. 石墨炉原子吸收光谱仪：配备横向加热平台及塞曼背景校正模块

2. 三重四极杆ICP-MS：具备碰撞反应池技术及内标在线校正功能

3. 原子荧光光谱仪：配置氢化物发生装置及形态分析接口

4. 微波消解工作站：40位高通量消解系统搭配压力监控装置

5. 超高效液相色谱仪：兼容阴离子交换色谱柱的金属形态分离需求

6. 十万分之一分析天平：满足标准物质精密称重要求

检测服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。

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