马乳质量全面检测

检测项目

马乳质量检测体系包含五大核心模块：

理化指标：蛋白质（≥2.0g/100g）、脂肪（1.5-2.5%）、乳糖（6.0-7.5%）、水分（≤88%）、酸度（12-18°T）、冰点（-0.550~-0.515℃）

微生物指标：菌落总数（≤5×10⁵ CFU/mL）、大肠菌群（≤1 CFU/mL）、沙门氏菌（不得检出）、金黄色葡萄球菌（≤10 CFU/mL）

污染物残留：铅（≤0.05mg/kg）、镉（≤0.01mg/kg）、汞（≤0.01mg/kg）、黄曲霉毒素M1（≤0.5μg/kg）

抗生素残留：β-内酰胺类（检出限0.5μg/kg）、四环素类（检出限10μg/kg）、磺胺类（检出限5μg/kg）

感官评价：色泽（乳白/微黄）、组织状态（均匀流体）、气味（固有奶香）、杂质度（≤4mg/kg）

检测范围

检测方法

凯氏定氮法：依据GB 5009.5-2016测定粗蛋白含量，消化温度420℃±5℃，蒸馏时间6±0.5分钟

索氏提取法：按GB 5009.6-2016进行脂肪测定，乙醚提取时间≥16小时循环次数≥20次

平板计数法：执行GB 4789.2-2022菌落总数测定，培养条件30℃±1℃持续72±3小时

原子吸收光谱法：采用GB 5009.12-2023测定铅含量，灰化温度500℃±25℃，特征谱线283.3nm

酶联免疫法：依据SN/T 2534-2019筛查β-内酰胺类抗生素，酶标仪读取波长450nm±10nm

高效液相色谱法：按GB 5009.24-2016检测黄曲霉毒素M1，色谱柱C18（4.6×250mm,5μm），流速1.0mL/min

检测仪器

全自动乳成分分析仪

红外光谱技术测定脂肪/蛋白质/乳糖/总固形物四联指标，测量精度±0.05%

气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)

配备NIST数据库用于有机氯农药残留筛查，检出限达0.001mg/kg级

电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)

多元素同步分析系统可同时测定15种重金属元素，RSD≤3%

微生物快速检测系统

基于ATP生物发光原理实现菌落总数即时检测(15分钟出结果)

流式细胞仪

应用荧光标记技术进行致病菌快速分型鉴定，通量达10000细胞/秒

超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)

32种抗生素多残留同步分析系统，动态线性范围0.1-100μg/kg

冷冻离心机

-20℃低温分离系统用于体细胞计数前处理(转速3000rpm×15min)

冰点渗透压仪

热电偶精密测量系统分辨率达0.001℃，符合ISO/IDF标准方法要求

激光粒度分析仪

Mie散射原理测定酪蛋白胶束粒径分布(测量范围0.01-3500μm)

全自动电位滴定仪

动态pH监测系统用于酸度值测定(精度±0.01pH单位)

微波消解仪

CEM Mars6系统支持64位样品同步消解(最高温度300℃±5℃)

生物安全柜

A2型二级防护系统保障微生物实验生物安全性(下降风速0.38m/s±10%)

超纯水系统

18.2MΩ·cm@25℃水质满足痕量分析需求(总有机碳≤3ppb)

恒温恒湿培养箱

温度波动度±0.5℃，湿度偏差±3%RH满足标准培养条件要求

电子天平(万分之一)

Sartorius CPA225D天平重复性误差≤0.1mg满足精密称量需求

超声波清洗器

40kHz高频振荡系统用于实验器具深度清洁(功率密度≥0.5W/cm²)

氮吹浓缩仪

12位平行浓缩系统用于前处理样品富集(控温范围30-80℃)

-86℃超低温冰箱

TwinGuard双压缩机系统保障样品长期储存稳定性(温度波动±3℃)

全自动酶标分析系统

Tecan Infinite M200 Pro酶标仪支持96/384孔板高通量检测模式

激光共聚焦显微镜

A1R HD25系统实现微生物三维成像及活细胞动态观察(分辨率120nm)

检测服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。

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