大豆检测

检测项目

大豆质量评价体系包含六大核心检测模块：

营养成分分析：蛋白质（GB 5009.5）、脂肪（GB 5009.6）、水分（GB 5009.3）、灰分（GB 5009.4）、膳食纤维（GB 5009.88）及氨基酸组成测定

农药残留筛查：有机磷类（GB 23200.113）、拟除虫菊酯类（GB 23200.8）等356种农残的定量分析

重金属检测：铅（GB 5009.12）、镉（GB 5009.15）、砷（GB 5009.11）、汞（GB 5009.17）的痕量测定

真菌毒素监控：黄曲霉毒素B1（GB 5009.22）、玉米赤霉烯酮（GB 5009.209）的液相色谱检测

转基因成分鉴定：CaMV35S启动子、NOS终止子等基因元件的实时荧光PCR检测

微生物指标检验：菌落总数（GB 4789.2）、大肠菌群（GB 4789.3）及致病菌筛查

检测范围

大豆检测体系覆盖全产业链产品类型：

原粮级大豆：包括黄大豆、黑大豆、青大豆等不同品种的整粒原料

初级加工制品：豆腐（SB/T 10687）、豆浆（GB/T 30885）、豆油（GB/T 1535）等非发酵产品

深加工产品：酱油（GB/T 18186）、豆豉（SB/T 10528）、纳豆等发酵制品

饲料原料：豆粕（GB/T 19541）、膨化大豆粉等动物饲料组分

进口大豆监管：实施CIQ检验检疫规程的进境大豆批次

检测方法

现代分析技术在大豆检测中的具体应用：

凯氏定氮法：依据GB 5009.5测定粗蛋白含量，消化温度控制精度±1℃

气相色谱-质谱联用（GC-MS）：农残筛查采用DB-5MS色谱柱（30m×0.25mm×0.25μm）

电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）：重金属元素检出限达0.01μg/kg级

实时荧光定量PCR：转基因成分检测灵敏度达0.1%阈值标准

酶联免疫吸附法（ELISA）：真菌毒素快速筛查符合GB/T 18979要求

微生物自动鉴定系统：VITEK 2 Compact系统实现致病菌快速鉴定

检测仪器

实验室标准配置的主要分析设备：

全自动定氮仪：蛋白质测定精度±0.2%，消化单元温度梯度控制技术

三重四极杆液质联用仪：农残多残留分析满足GB 23200系列标准要求

原子吸收光谱仪：火焰/石墨炉双模式重金属分析系统

实时荧光PCR仪：96孔高通量设计满足转基因成分批量筛查需求

全自动微生物鉴定系统：集成比浊计与温控模块的标准化培养体系

近红外光谱分析仪：实现水分、脂肪等指标的快速无损检测

检测服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。

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