稷米检测

检测项目

稷米质量评价体系包含基础理化指标与安全卫生指标两大类别。基础理化指标涵盖水分含量、蛋白质含量、脂肪含量、灰分含量及直链淀粉比例等核心营养参数。安全卫生指标重点监控重金属残留（铅、镉、汞、砷）、农药残留（有机磷类、拟除虫菊酯类）、真菌毒素（黄曲霉毒素B1）以及微生物污染（大肠菌群、霉菌总数）等风险因子。特殊用途稷米需增加氨基酸组成分析、维生素B族含量测定等精细化检测项目。

检测范围

本检测体系适用于各类稷米制品全产业链质量控制：原料阶段涵盖未加工稷米籽粒的污染物筛查；初加工阶段包括脱壳稷米的水分活度与贮藏稳定性评估；深加工产品涉及稷米粉的粒度分布检测与即食制品的复水性测试；流通环节重点开展储存期稷米的脂肪酸值变化监测与虫卵活体检验；进出口贸易环节需执行国际互认的转基因成分筛查与放射性物质残留分析。

检测方法

依据GB 5009系列食品安全国家标准与GB/T 5497谷物检验规程建立标准化检测流程。水分测定采用105℃恒重法进行精确测量；蛋白质含量分析执行凯氏定氮法配合全自动消解系统；重金属检测应用电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）实现多元素同步测定；农药残留筛查采用气相色谱-串联质谱法（GC-MS/MS）完成328种化合物同步分析；真菌毒素定量使用高效液相色谱-荧光检测器（HPLC-FLD）进行特异性识别；微生物检验严格遵循GB 4789系列标准实施三级采样方案。

检测仪器

检测服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。

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