鱼油软胶囊检测

检测项目

鱼油软胶囊核心检测项目包含四大类：

活性成分分析：EPA（二十碳五烯酸）与DHA（二十二碳六烯酸）含量测定采用气相色谱法（GC），需精确到±0.5%的相对偏差范围；甘油三酯型与乙酯型脂肪酸形态鉴别通过红外光谱（FTIR）完成

氧化稳定性指标：过氧化值（PV）按GB 5009.227-2016测定限值≤10 meq/kg；茴香胺值（AV）联合检测总氧化值（TOTOX=2PV+AV）应≤26；酸价（AV）执行GB 5009.229-2016标准控制≤3 mg/g

污染物筛查：铅、砷、汞等重金属采用原子吸收光谱法（AAS）测定，限量分别≤0.1/0.1/0.05 mg/kg；多氯联苯（PCBs）通过GC-MS检测总量≤0.5 μg/kg；塑化剂（DEHP等）按GB 5009.271-2016控制≤1.5 mg/kg

：菌落总数≤1000 CFU/g；霉菌与酵母菌≤100 CFU/g；大肠菌群不得检出

检测范围

现行检测体系覆盖全品类鱼油制品：

原料类型：深海鱼类（三文鱼、鳕鱼等）、藻类来源DHA制品及混合型鱼油原料

制剂形态：单方制剂与复方制剂（含维生素E、卵磷脂等辅料），包括明胶软胶囊与植物基胶囊壳产品

规格参数：500-2000 mg/粒装量差异度控制±7.5%；崩解时限≤60分钟（37℃人工胃液）

：辐照灭菌残留物筛查（2-十二烷基环丁酮等）；溶剂残留（正己烷≤25 ppm）

检测方法

脂肪酸组成分析：执行GB 5009.168-2016《食品中脂肪酸的测定》，采用三氟化硼甲酯化法处理样品后进样GC-FID系统，C19:0作为内标物进行定量校正

：按GB 5009.227-2016碘量法操作，样品溶解后与碘化钾反应生成游离碘，硫代硫酸钠滴定至终点时消耗量换算PV值

：依据GB 4789系列标准建立无菌操作流程，需氧菌总数采用平板计数法（PCA培养基），大肠菌群使用VRBA培养基进行确认试验

：执行GB 5009.271-2016气相色谱-质谱联用法（GC-MS），采用DB-5MS色谱柱（30 m×0.25 mm×0.25 μm）进行分离监测

检测仪器

：配备FID检测器与HP-88毛细管柱（100 m×0.25 mm×0.20 μm），程序升温范围50-240℃，用于脂肪酸组成定量分析

：配备铂环电极与极化电流模块，分辨率达±0.1 mV，用于精确测定过氧化值与酸价指标

：配置石墨炉与火焰双重系统，检出限达ppb级，满足重金属痕量分析需求

：波长范围190-1100 nm，带宽1 nm，用于茴香胺值测定时的340 nm吸光度读取

：集成菌落计数与药敏试验功能，符合ISO 7218标准的培养环境控制模块

检测服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。

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