凤爪检测

检测项目

菌落总数测定：量化产品微生物污染程度，检测限10⁶ CFU/g

大肠菌群检测：评估加工环境卫生状况，MPN法检测范围0-1100

沙门氏菌筛查：致病微生物检测，增菌培养灵敏度达1CFU/25g

金黄色葡萄球菌定量：肠毒素风险监测，Baird-Parker平板计数法

亚硝酸盐残留量：发色剂控制指标，分光光度法检测范围0.5-80mg/kg

苯甲酸含量：防腐剂限量检测，HPLC法精度±0.01g/kg

山梨酸钾测定：有机酸防腐剂监测，紫外检测器波长254nm

过氧化值测定：油脂氧化程度指标，滴定法精度±0.02mmol/kg

酸价检测：游离脂肪酸含量，电位滴定终点判定

镉含量分析：重金属污染监控，原子吸收光谱检出限0.005mg/kg

铅元素检测：石墨炉原子吸收法，工作曲线0-50μg/L

总砷测定：氢化物原子荧光法，方法检出限0.01mg/kg

检测范围

泡椒凤爪：发酵类即食制品，检测pH值及乳酸菌含量

卤制凤爪：酱卤肉制品，监控卤汁重金属迁移

油炸凤爪：高温加工产品，检测丙烯酰胺生成量

真空包装凤爪：气调包装产品，检验包装密封完整性

冷冻凤爪原料：原料验收环节，检测冷冻保存温度链

即食凤爪罐头：金属罐装产品，检测罐体锡迁移量

调味凤爪制品：复合调味料应用，筛查香精香料合规性

出口凤爪产品：国际贸易商品，符合进口国农残标准

散装凤爪食品：流通领域产品，监控运输污染风险

凤爪预制品：中央厨房产品，检测冷链保存时效

辐照灭菌凤爪：辐照处理产品，检测辐照残留剂量

有机认证凤爪：有机食品类别，检测400+种农残项目

检测标准

GB 2726-2016 食品安全国家标准 熟肉制品

GB 2760-2014 食品添加剂使用标准

GB 2762-2017 食品中污染物限量

GB 4789.2-2016 食品微生物学检验 菌落总数测定

GB 4789.3-2016 大肠菌群计数

GB 5009.33-2016 亚硝酸盐检测方法

ISO 6579-1:2017 食品链微生物学 沙门氏菌检测

ISO 21528-2:2017 肠杆菌科计数

AOAC 990.30 食品中山梨酸苯甲酸测定

FDA/BAM Chapter 12 金黄色葡萄球菌检测

EU 1881/2006 食品污染物限量法规

JAS 有机农产品标准

检测仪器

全自动微生物定量系统：集菌落计数、菌种识别功能，检测效率600样/日

气相色谱质谱联用仪：检测挥发性非法添加物，质量扫描范围50-550amu

原子吸收分光光度计：重金属检测专用，火焰法检测限0.05ppm

高效液相色谱仪：防腐剂定量分析，C18色谱柱分离精度±0.1%

PCR实时荧光检测系统：致病菌核酸快速筛查，扩增效率95%以上

紫外可见分光光度计：过氧化值等指标测定，波长范围190-1100nm

自动电位滴定仪：酸价自动终点判定，滴定精度±0.02mL

微波消解系统：样品前处理设备，40位高通量消解罐

生物安全柜：微生物操作防护，符合CLASS II级标准

恒温恒湿培养箱：微生物培养环境，温度控制±0.5℃

检测服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。

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部分资质展示