红豆粉检测

检测项目

红豆粉的常规检测体系包含六大核心模块：

营养成分分析：涵盖粗蛋白（GB 5009.5）、粗脂肪（GB 5009.6）、碳水化合物（GB 5009.8）、膳食纤维（GB 5009.88）及灰分（GB 5009.4）的定量测定

微生物指标：菌落总数（GB 4789.2）、大肠菌群（GB 4789.3）、霉菌酵母菌（GB 4789.15）、沙门氏菌（GB 4789.4）及金黄色葡萄球菌（GB 4789.10）的限量检测

重金属残留：铅（GB 5009.12）、镉（GB 5009.15）、总砷（GB 5009.11）、汞（GB 5009.17）的痕量分析

农药残留：有机磷类（GB 23200.113）、拟除虫菊酯类（GB 23200.8）等56种常见农残的筛查

食品添加剂：防腐剂（苯甲酸、山梨酸）、甜味剂（糖精钠、安赛蜜）及合成色素的合规性检验

感官指标：色泽、气味、杂质含量及粒度分布的物理检验

检测范围

本检测体系适用于以下产品类型：

原料级红豆粉：未添加辅料的初级加工产品

预包装食品原料：用于糕点、饮料等食品加工的工业用粉体

即食型冲调制品：含糖/无糖配方红豆速溶粉产品

功能性制品：高蛋白型、低GI值型等特殊配方产品

进出口产品：需符合CAC、FDA或EU标准的跨境商品

覆盖包装规格包括25kg工业大包装至50g零售小包装的全系列产品形态。

检测方法

蛋白质测定：凯氏定氮法（Kjeldahl）配合全自动消解仪与蒸馏装置

脂肪提取：索氏抽提法（Soxhlet）结合正己烷溶剂循环系统

重金属检测：石墨炉原子吸收光谱法（GF-AAS）与电感耦合等离子体质谱联用技术（ICP-MS）

农残筛查：气相色谱-三重四极杆质谱联用仪（GC-MS/MS）多反应监测模式

微生物检验：膜过滤法配合选择性培养基培养与VITEK®2 Compact全自动鉴定系统

添加剂分析：高效液相色谱法（HPLC）搭配二极管阵列检测器（DAD）与荧光检测器（FLD）双系统验证

检测仪器

元素分析系统：Thermo Scientific iCAP RQ ICP-MS实现ppb级元素定量

色谱质谱联用仪：Agilent 6495C LC-MS/MS完成复杂基质中农残筛查

微生物快速检测平台：Merck Millipore微生物检测系统集成过滤培养功能模块

全自动定氮仪：FOSS Kjeltec™ 8400系列实现批量样品蛋白质测定

粒度分析仪

检测服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。

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