米糠油检测

检测项目

米糠油质量评价体系包含三大类共12项核心指标：

理化特性指标：酸价（≤3 mg/g）、过氧化值（≤0.25 g/100g）、碘值（92-115 g/100g）、皂化值（180-195 mg/g）及不皂化物含量（≤4.5%）

安全卫生指标：黄曲霉毒素B1（≤5 μg/kg）、苯并[a]芘（≤5 μg/kg）、重金属（铅≤0.1 mg/kg、砷≤0.1 mg/kg）、农药残留（六六六≤0.05 mg/kg）

营养组分指标：谷维素含量（≥3000 mg/kg）、维生素E总量（≥300 mg/kg）、脂肪酸组成（油酸38-46%、亚油酸29-42%）

检测范围

本检测方案适用于以下四类对象的质量控制：

原料米糠：水分含量（≤13%）、含油率（≥16%）、新鲜度（酸值≤10 mg/g）

成品食用油：精炼一级至三级米糠油的出厂检验与型式检验

加工副产品：脱脂米糠粕的蛋白质含量（≥14%）、膳食纤维含量（≥25%）

进口产品：符合GB 2716-2018《食品安全国家标准 植物油》的合规性验证

检测方法

检测仪器

色谱分析系统

气相色谱仪：配备FID检测器及自动进样器，适用于脂肪酸组成分析

超高效液相色谱仪：三重四极杆质谱联用系统用于痕量污染物检测

光谱分析设备

紫外可见分光光度计：波长范围190-900nm，用于谷维素快速筛查

原子吸收光谱仪：石墨炉法测定铅、镉等重金属元素

物性测试仪器

全自动电位滴定仪：分辨率0.01mL，支持非水相酸碱滴定反应监测

快速水分测定仪：卤素灯加热系统实现105℃恒重法快速测定

前处理装置

固相萃取工作站：20位并行处理能力满足大批量样品净化需求

高速冷冻离心机：最大转速15000rpm实现油脂有效分离纯化

检测服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。

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